海底撈漲價又道歉,你會向火鍋低頭嗎?

2020-11-28 騰訊網

本期是紅色預警

喜茶漲價！

西貝漲價！

海底撈也漲價！

4月5日起，

海底撈因菜品漲價6％引發爭議；

消息被推上熱搜4天後，情況突然發生了反轉。

#海底撈就漲價道歉#

4月10日下午，

海底撈對外發布致歉信：

緊隨其後，#西貝也就漲價道歉#

4天內，

漲價消費者不滿上熱搜道歉恢復原價

不要問海底撈經歷了什麼，

你知道我的內心經歷了什麼嗎？

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這段時間，雖然無法堂食火鍋，

但我們依然堅持做一個精緻的火鍋女/男孩，

於是，很多人選擇了：

自熱火鍋

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說起自熱火鍋，確實是紅紅火火恍恍惚惚。

想當年單兵口糧只有幾款自熱米飯，

可如今，自熱從軍用過渡到民用，主角從米飯變成了火鍋，反倒有越來越火的趨勢。

統計數據顯示：

「今年春節期間各品牌的自熱火鍋產品銷售有大幅增長，訂單量增加甚至高達200%-300%。」

發熱原理

自熱是指不用電、不用火，用自帶的發熱包。

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發熱包的主要成分有：生石灰、碳酸鈣、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等。

01CaO+H₂O=Ca(OH)₂

採用的原理就是中學化學中出現的「生石灰遇水發熱」，往發熱包上倒冷水，產生大量水蒸氣後生成熟石灰，便可產生發熱反應，這是發熱包主要的熱量來源。

02利用原電池原理提供持續穩定的反應

發熱包中的鐵粉和鋁粉，它們可以通過和氧氣反應釋放少量熱量，也可以和活性炭、水分、鹽分形成「原電池」效應，通過氧化還原反應釋放熱量。

03具有吸附緩衝水分的作用

發熱包中的硅藻土、活性炭等成分，具有吸附緩衝水分的作用，因此能保持整個反應過程中產生熱蒸汽。

據測試，在加熱包在放熱過程中，最高水溫可達120-150度，僅需15分鐘左右，就可使火鍋料燜熟！

發熱包 VS 暖寶寶

暖寶寶能替換發熱包使用嗎？

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▸暖寶寶的發熱原料是由鐵粉、活性炭、蛭石、無機鹽和水等合成的聚合物，它的反應原理是，利用原電池加快氧化反應速度，將化學能轉變為熱能，和發熱包不同的是，遇水不會發生反應。

▸暖寶寶的原材料層在空氣中氧化作用下，產生反應發熱，蛭石、無機鹽和水加快發熱反應，活性炭減慢發熱反應，從而保證暖寶寶不燙手，保溫10個小時以上。

負極：Fe-2e-=Fe2+

正極：O₂ + 2H₂O + 4e-=4OH-

總反應：2Fe + O₂ + 2H₂O=2Fe(OH)₂

發熱包和暖寶寶的區別：

一個遇水瞬間放熱，一個遇空氣恆溫放熱。

自熱火鍋安全嗎？

在密閉空間裡，發熱包有爆燃風險。

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國家化學製品安全質檢中心常務副主任商照聰表示：

我們做了很多實驗，基本上每包加熱包大概能產生40升氫氣。氫氣在空氣中的燃燒極限是4%到75.6%，當然還有其它一些封閉，或者半封閉的條件，比方說車內，都會存在類似的風險。

國家化學製品安全質檢中心主任助理肖秋平表示：

比如說旅遊大巴、長途大巴行駛過程中，很多遊客並不知道，這裡面會產生氫氣，大面積、大量地使用自熱火鍋，有可能導致氫氣在車輛裡面累積，特別是夏天，開著空調，整個車廂是密閉的環境，在這種情況下，如果達到了爆炸下限濃度，碰到一點點的火源，並不需要打火機這種火源，可能身上的一點靜電，或是電路的一些火花，足以引發爆燃事故了。

提醒廣大消費者

▸使用前須閱讀產品使用說明，並嚴格按照提示內容操作，特別是不要在汽車等密閉、狹小環境中使用，避免明火，且未成年人在成人指導下方可使用；

▸使用中應注意將產品放置於防燙桌面上，避免觸碰外鍋，以免燙傷；

▸使用後的方便火鍋垃圾應避免大量堆積或與水直接接觸，並按照垃圾管理條例的規定進行分類，使用後的發熱包應當按有害垃圾分類處置。

同時，

自熱食品中蔬菜類原料存在的營養喪失的問題，

其營養價值無法與鮮菜相比。

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雖然，自熱火鍋很方便，

但傳統火鍋更能體現火鍋的靈魂。

牛油番茄鴛鴦鍋 香油蒜泥醋料碗 牛肚牛肉小酥肉

蝦滑牛滑龍利魚 鴨腸鴨血魚肉丸 貢菜香菇金針菇

再來一瓶雪碧，要冰的！服務員可以上菜了！

面對海底撈的漲價又道歉，

我選擇原諒（向火鍋低頭）。

為什麼商品漲價，能引起熱烈反應？

不如，我們來一道數學題：

題目

已知：你坐標深圳，月收入6000，按一個月30天算，

早午晚餐45元/天*30天=1350元，租房1500元/月，偶爾吃幾頓海底撈150元/次*5次/月=750元，交通費150元/月，日常網購1000元/月。

求：你窮嗎？

恩格爾係數

是用來衡量家庭富足程度的重要指標。

恩格爾係數（%）= 食品支出總額 /家庭或個人消費支出總額×100%

解析：

你每月的總支出是4750元，食品支出是1350+750=2100元，

恩格爾係數=2100/4750*100%=44.2%

綜上所述，

你屬於小康家庭；

至於窮不窮，就看你對貧富的定義了。

雖說，物質基礎決定上層建築，

但每個人對幸福的定義是不同的。

幸福指數可謂是每個人或每個國家的最高需求；

可是每個人心中是否都有幸福的理性概念，或者是超出現實但未來可能會實現的概念呢？

也許，幸福最好的定義就是沒有定義，

越明確的定義意味著越多的束縛和桎梏。

假設說一個人每天吃一斤白面就是幸福，

那麼這種幸福太好達到，且忽略了一些其他的追求。

人類對於定義的痴迷源於對不確定性的恐懼，

然而，不確定性一定是件壞事嗎？

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