大廚的刀工有多厲害，鰻魚剛要反咬一口，瞬間被處理得乾乾淨淨
對於一個廚師來說，除了做菜的天賦之外，最重要的就是刀工的考驗，而這一點我們的中國廚師深有體會，他們的刀功達到了出神入化的地步，一塊簡單的豆腐竟然在他們的手中就能夠切成細絲，而且能夠穿過針口讓人相當意外，那國外大廚的刀功有多恐怖呢？
鰻魚剛要反咬一口，瞬間被處理得乾乾淨淨，相信各位小夥伴一定感到很好奇，跟著我們去看看吧，最考驗廚師技術的，就是各種食材的處理方式，對於一名廚師來說，刀功就是看家本領，簡單的食材到了他們手中，就能夠變成各種我們吃不起的樣子，讓人感到驚訝的不僅僅是美味佳餚的味道。
而是驚為天然的刀工，人們常說一方水土，一方文化，不同的環境要求之下，那對於食材的處理方式也不相同，日本三面環海作為一個島國，他們的海產資源異常豐富，所以當地人以擅長吃海鮮為主，當地的廚師也擅長處理海鮮，面對各種各樣千奇百怪的魚，他們也有獨特的處理方式。
就拿表面光滑的鰻魚來說，這種生物表面光滑，而且反應迅速，不及時處理的話，就有可能被反咬一口，看看這位大廚的刀工，直接將鰻魚腦袋釘在案板上，然後一把刀子直接開膛破肚，異常簡單粗暴，鰻魚還來不及反應。
瞬間就被處理的乾乾淨淨，這鰻魚就這樣被大廚安排的明明白白，看到這，各位知道廚師的刀功有多恐怖了嗎？歡迎下方評論留言