《瘋狂化學》，楊帆著，人民郵電出版社2015年8月出版
■本報記者 張文靜
時常在網絡上搜索、瀏覽化學問題的網友，一定對「真·鳳舞九天」這個網名不陌生。這個真名叫作楊帆的「90後」男孩今年剛剛從北京電影學院畢業，他曾經是百度化學吧的吧主，也是北京2013年度科學達人，但他最引人注目的標籤還是「瘋狂化學」系列科普視頻的製作者。
自2011年8月推出《瘋狂化學1》科普視頻之後，楊帆又陸續拍攝、發布了《瘋狂化學1.5》和《瘋狂化學2：元素奇蹟》兩部作品，尤其是《瘋狂化學2：元素奇蹟》發布後引起了很大的反響。如今，楊帆又出版了《瘋狂化學》紙版圖書，以靜態圖片的方式繼續展現化學之美。
從視頻到圖書
與其他孩子一樣，楊帆是從初三學校開設化學課時開始接觸化學的，也是在那個時候，他開始對這門學科產生濃厚的興趣。「和所有初三的『熊孩子』一樣，我也想盡辦法買了各種化學試劑，自己做實驗。當然，出過的事故也不少。」楊帆說。
高中時，楊帆當上了學校圖書館的圖書管理員，於是，他經常有機會學到一些高於課本的化學知識。有時，幾乎整個課外活動時間和晚自習，楊帆都泡在圖書館裡。高考時，他的化學獲得了滿分。
考上北京電影學院後，楊帆需要處理掉家中的化學試劑，本著「考上北影做個片子玩玩」與「處理試劑」的雙重目的，他製作了自己的第一部短片《瘋狂化學》，記錄下各種化學反應的神奇過程，並親自出鏡進行講解。
雖然那部片子被楊帆笑言「在今天看來製作過於粗糙」，但當時卻在網上引起了強烈的反響，隨之而來的便是暴漲的點擊量以及大批的粉絲，甚至有的中學老師還將片子用在教學中，以提高學生學習化學的興趣。
「於是，本來打算以這個視頻結束化學實驗生涯的我，又找到了新的方向，那就是結合自己所學，提高觀眾對化學的興趣，這條科普之路也就從此開始了。」楊帆說。
2012年2月底，楊帆被吧友選為百度化學吧吧主。此後，有很多粉絲催促他製作第二部短片，他自己也開始了進一步策劃。在製作了以網絡熱門實驗為主題的《瘋狂化學1.5》之後，楊帆結合在北京電影學院電腦動畫專業的學習，儘可能地將科學性和觀賞性結合起來，創作了《瘋狂化學2：元素奇蹟》，這也是楊帆至今最為得意的視頻作品。
2013年10月1日晚八點，《瘋狂化學2：元素奇蹟》在網絡首映，隨即吸引了大量的觀眾，並在第二天成功登上了其中幾個網站的主頁。
除了「瘋狂化學」系列視頻外，楊帆還製作過《苯——向凱庫勒致敬》《水色多米諾》等與化學相關的視頻。但在經歷過《瘋狂化學2：元素奇蹟》的成功後，他時常思考著，化學科普還能走什麼其他路線。直到看過美國知名科普作家西奧多·格雷的《視覺之旅：神奇的化學元素》後，楊帆震驚了：「原來以圖片為主的科普能做到如此細緻的地步！」這給了他啟發：「西奧多·格雷可以用靜態展示的方法展現一個又一個元素，那我也可以用圖片來展示一個又一個化學反應的瞬間，這就是這本書誕生的初衷。」
化學學習，拒絕無聊
楊帆把《瘋狂化學》一書分為了四個部分，分別是化學之彩、化學之烈、化學之光和化學之魅。在他看來，這實際上也是大部分人對於化學神奇之處的四種理解——化學課程中的變色實驗、人們所喜歡的火焰與爆炸景象、人類本能所嚮往的發光物以及最不可思議的化學反應。
書的版面設計由楊帆親自操刀，為創作這本書，他與兩位「小夥伴」合作，專門重新拍攝了數千張圖片，再從中精選出現在書中所呈現的這些圖片，並配以解釋性文字。同時，楊帆還將此前視頻中的大量素材重新剪輯，做成了本書附贈的光碟，來彌補部分靜態圖片所無法達到的效果。
書的內容從去年9月就開始策劃，今年2月啟動拍攝。「約定的開機日是大年初五，我需要提前準備好所有的試劑，並將每一個實驗所需的材料都按照計算出的比例配好。由於我對要做的實驗掌控性較強，而且兩個攝影的基本功也很紮實，所以整個拍攝基本上沒走彎路。」楊帆介紹說，第一部分的拍攝和實驗從大年初五到初九，他們每天都是從早晨八九點工作到第二天凌晨一兩點，連軸轉。後來又補拍了剩下的一部分。「所以總的說來，全部實驗的準備時間花了兩三周，實際照片拍攝在一周之內便拿下了，之後便是配合照片撰寫文字等。」
在楊帆看來，視頻和圖書標題中的「瘋狂」二字，是相對於「枯燥」的，而「枯燥」形容的則是課本。「化學的課堂應該是活潑的，但現在一是高考的壓力，二是很多地區的硬體條件根本跟不上，所以和很多科目一樣，化學課也變得很無聊。『瘋狂化學』系列呈現的是化學之美，這個『美』的核心是化學反應，它是化學學習的增味劑。『瘋狂化學』系列就是以此為基礎的，目的是讓更多的人喜歡化學。」楊帆說道。
重新認識化學
說起化學之美，楊帆引用了一句話：「這個世界不缺少美，缺少的是發現美的眼睛。」
「幾乎所有的藝術家和愛好者通常不會接觸到化學，但卻被大自然的美妙變化所吸引。同樣的，幾乎所有的化學從業人員，關注的更多是化學反應所具備的意義以及科研成果，而不會去太注意反應過程中那些生動的細節。因此，化學實驗中的美一直被人忽略。」楊帆感嘆道，「那麼如果我們提取一些實驗中最美的部分，不就做到了化學中科學性和觀賞性的結合了嗎？就好比這本書的最後一個實驗，硝酸銀和鎂粉在水的催化下爆炸。這個實驗我做過很多次，但這是第一次在用高速快門捕捉的照片上看到這個反應的驚人細節。誰能夠想到這樣的瞬間是完全自然形成的呢？」
在楊帆看來，現在化學背負著很多不好的名聲，很多新聞都給化學造成了極大的負面影響。「這個時候任何專家學者的闢謠都沒有用，因為人們根本不信。這個問題出在哪兒呢？就是科普。」楊帆坦言，所以自己在構思這本書的時候，並沒有打算讓它只為學生存在，而是想讓它的科普力更強。
「和霍金寫《時間簡史》時的想法一樣，我在這本書裡沒有寫任何一個公式，因為那足以嚇跑一半以上的讀者。化學的核心是反應，我想讓人們真正拋開一切公式，去直接面對化學最美的瞬間，從而對化學有一個全新的認識。」楊帆說道。
在接下來的日子裡，楊帆說，自己還會堅持將「瘋狂化學」系列的科普延續下去。
「『瘋狂化學』是從視頻開始火起來的。《瘋狂化學1》視頻是自娛自樂，《瘋狂化學1.5》視頻是承接，而《瘋狂化學2：元素奇蹟》視頻則是接受北京電影學院的學習之後作為個人作品誕生的。之後，《瘋狂化學》一書也成為了『瘋狂化學』家族中的一個新成員，它將同時起到一個為本系列後續視頻作品籌集經費的作用。現在，我將策劃創作《瘋狂化學3》視頻作品，並盡力讓它超越前幾部。」楊帆說道。
《中國科學報》 (2015-09-18 第10版 讀書)