麵粉別只會蒸饅頭了，教你新做法，勁道爽口又開胃，夏天吃最合適！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味。我們中國的美食種類非常的多，光是一種麵食種類就多的讓人數不清，而且麵粉能夠做成的美食也是非常多的，所以麵粉別只會用來蒸饅頭了，今天教給大家一個新做法，那就是用麵粉做成面魚，吃起來非常的爽滑勁道，面魚是我們中國北方的一種常見麵食，因為它的外形小像魚一樣，所以由此得名，非常適合夏天吃。今天就給大家分享一下鯰魚的家庭版做法非常的簡單，一起來了解一下吧。
首先我們先準備好食材，麵粉200克食鹽，涼水，鹽，白糖，雞粉，蒜末，耗油，生抽，醋，香油辣椒油。
製作方法：
1、首先在麵粉裡面加入適量的鹽，這也是為了增加面的勁道，然後再慢慢的倒入涼水，要邊倒邊攪勻，攪成沒有乾粉的面具，然後再下手，揉成團，這個時候麵團是非常粗糙的，但是不要著急蓋上保鮮膜，然後放10分鐘。
2、等到面放了10分鐘之後就可以揉搓了，揉到兩分鐘之後再次蓋上保鮮膜，然後再放10分鐘，這個時候麵團就非常的光滑了，然後在麵團的表面抹上一層，有蜜蜂，然後再放半個小時，接下來就可以看到麵團柔軟又勁道了。
3、鍋裡面加入水，等到燒開的時候就可以轉成小火，接下來我們就可以開始見面了，直接把面剪到鍋裡面就可以，或者是全部剪在案板上，然後統一放在鍋裡面也是可以的，一手握著麵團，另外一手拿著剪刀剪刀要貼著麵團，然後轉著剪，之後再次把麵團整理好之後繼續剪，直到全部將麵團剪完為止。
4、等到把面剪好之後，就可以將火調的大一點煮，到水燒開之後再加入一點涼水，等到再次燒開就可以撈出面魚，然後再過涼開水，這樣我們做好的面魚就好了。
5、將做好的面源放在碗裡面，然後加入一勺鹽和雞粉，白糖，蒜末，生抽，蠔油，陳醋，香油辣椒油，攪拌均勻就可以直接吃了，如果是喜歡吃香菜的話，就可以切一點香菜放在上面，這樣就會更加有味了。這樣一道好吃的面魚就做好了，非常的勁道爽滑，既開胃又下飯是非常適合夏天吃的，如果是您喜歡的話，趕緊嘗試著做一下吧。