陸遊寫"湯嫩雪濤翻茗碗"極致的將茶色與碗色相連，徐夤的"冰碗輕涵翠樓煙"品茶賞盞相輔相成。詩人眼中點茶帶來極大的娛樂性，又因獨特的釉色與鮮明的視覺衝擊，致使留下了不少關於建盞的詩詞。其中多數提及建盞的釉色，如："兔毛紫盞、金絲寶碗、綠地毫甌、"等等，主要還是以兔毫與鷓鴣居多，因為宋代沒有油滴的說法，所以我們也沒辦法從中窺探一二。
但據黃庭堅所做的："纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑"經後來分析可能為類鷓鴣斑油滴，狀如沸騰油滴，形似水上浮珠。由於宋代金油滴目前並沒有完整器，能見到的只是極少殘片，幾乎沒有可為金油滴的燒制提供借鑑和參考意義的標本。物以稀為貴，黃美金獨家燒制的金油滴建盞在市面上已經飈到了天價。
這些看似黃金的建盞，真的是用黃金做的嗎？
答案當然不是了，燒制建盞的原料是建陽當地的天然礦釉，因富含鐵元素及其他金屬元素，在燒制時掌握好窯內氛圍，使金屬元素呈色。
但金油滴要靠單一金屬元素呈色，既要保證一種金屬元素呈色，又要做到消解其他金屬元素的呈色，其中的難度是不言而喻的。以油滴斑紋成型來看，當溫度燃燒到1300℃以上時，釉料中的成分產生變化，加上"火山"作用，促成油滴的形成。但根據《古陶瓷科學技術國際討論會論文集》中提到：要燒成這類較大的油滴斑建盞是不容易的，故而金油滴建盞的價值堪比黃金也是可以理解的。
建盞界金油滴第一人
1956年出生的黃美金是現任福建省建陽市御窯陶瓷研究所榮譽所長兼技術總監，獲得了建盞傳承技藝創新貢獻獎。他在上世紀八十年代初就開始燒制龍泉青瓷，憑藉自身的勤奮學習和刻苦專研，其青瓷製作技藝日趨成熟，尤其以脫胎人物造型見長，得到了業界同行的高度讚揚和認同。經過20多年的探索和積累，黃美金已是青瓷界的藝術大師，其作品也被國內外的愛好者視為珍品並爭相收藏。
黃美金——金油滴的執著
偶然在一次拍賣會上，黃美金聽說在日本大阪市立東洋陶瓷美術館收藏的中國南宋油滴斑茶盞，其碗口沿為金色、油滴也呈金色，被日本定為國寶，彌足珍貴。而自南宋以來，此類"金油滴"罕世珍寶未再真正重現瓷界，日本擁有如此珍寶，國內卻無跡可尋，黃美金心裡便有了想法，自此開始全身心地投入到金油滴建盞的研製開發上。
目前考古發現有"供御"、"進盞"字樣的建盞，均屬兔毫斑，連朝廷貢品中都未見油滴盞的蹤跡，可見油滴盞的稀有與珍貴。為了掌握燒制"金油滴"建盞工藝，黃美金從古窯址旁採集來數以千計的建窯殘片，悉心研究失傳的技藝；到建盞的發源地挖掘泥料，一遍遍過篩；對釉的配方千萬次地調整；窯溫的控制精確到以秒計算……一晃就是16個春秋。
制盞是一件非常辛苦的事情，黃美金研究金油滴的小作坊設備很簡單，一個燒爐、一把小板凳，一張椅子上放了一本書和一把茶壺，燒爐有4層，頂層是耐火磚，燒制時其它3層各放一件，一天就燒一爐，出3個金油滴盞，品質上無法保證，大多數時候燒制大半年也出不了一件。"白天，拉坯、修坯、裝窯，晚上早早休息，凌晨兩三點起床點火燒窯，一天一幹就是十幾個小時。"黃美金說，看爐是一件枯燥但是費時費神的事情，黃美金每天從凌晨3點便坐在爐邊看著火候，一直到早上8點才有工人來接班。這是一天中最清冷孤寂的時段，陪伴黃美金的應該只有那椅子上的書和茶。
千萬遍的反覆燒制和研究，為了成功燒制金油滴黃美金幾乎傾盡了精力物力財力。每一次燒窯都滿懷希望，然而一次次出窯的失望並沒有讓黃美金失去信心，儘管失敗遠大於成功，多年的堅持和用心專研為他奠定了堅實的基礎，鋪設了前行的道路。終於，研究金油滴盞9年後，黃美金的窯中誕生第一件成功的作品，它算不上完美，沒有耀眼的金色油滴斑，但是盞身上呈現出了金色的魚鱗紋。直到現在，仍然只有中國福建的黃美金才會製作真正傳統的金油滴建盞。
金油滴建盞名聲大噪
十幾年的付出終於收穫了應有的回報，黃美金的"金油滴"作品開始被越來越多的世人所認識和肯定。
2013年，第七屆海峽兩岸茶業博覽會上，黃美金燒制的一塊口徑12.9釐米的"金油滴"被來自日本的茶藝專家加藤先生以45萬元高價購走。
2014年，臺灣故宮博物院院長馮明珠女士向黃美金髮函邀請，將其燒制的"金油滴"建盞列入故宮博物院永久珍藏。同年央視"尋寶"欄目專家組到建陽，造訪黃美金後，當即聘請他為中國文化管理委員協會藝術品市場專家組成員。
2015年11月13日，英國維多利亞與艾伯特博物館邀請黃美金父子，並收藏一件口徑22釐米撇口金油滴建盞和一件口徑13釐米撇口金油滴茶缽。次日，聞悉金油滴建盞被英國國立維多利亞·艾伯特博物館收藏，作為世界規模最大的大英博物館中國陶瓷館館長傑西卡女士也迫切希望能將此珍貴瓷器館內收藏。
建盞大師推薦
黃美金老師 · 《撇口金油滴》
「尋尋覓覓為惘然，誰知此盞在天上」
規格：口徑9.8CM 高度：5CM
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