嶺南夏季炎熱潮溼，這讓南下廣東的朋友很不適應。廣東氣候多雨而潮溼，溼濁寒涼之氣容易侵襲機體，易損傷脾之陽氣，寒溼困脾，容易產生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦發力，洩瀉，水腫，痰飲等症狀。說到溼熱，許多人首先便想到了祛溼茶、涼茶，但專家介紹，涼茶也是你想喝就能喝，有可能弄巧成拙。
夏季廣東氣候溼熱易傷脾胃
「常常有北方來廣東的患者跟我抱怨，自從來了廣東後，容易得胃腸病，容易胃部不舒服。胃脹、胃痛、大便拉稀是常有之事，奇怪的是一回到北方老家就『不治而愈』了。這主要是由於廣東沿海地區『溼氣』較重造成的。」廣東省中醫院消化大科主任黃穗平教授介紹說。
祛溼涼茶雖好但不能盲目喝
廣東人喜歡喝涼茶是廣為人知的事情，許多人認為多喝一些性質「寒涼」的涼茶可去「熱氣」。但是黃穗平教授提醒說，涼茶可不能盲目喝，不同體質的人喝涼茶應有所區別。長期喝、大量喝清熱中藥會損傷胃黏膜，讓胃黏膜變薄、充血、水腫，導致慢性淺表性胃炎。另外老年人和小孩喝涼茶應該謹慎，大多數小孩的脾腸虛弱，金銀花、菊花、五花茶等不能多喝。
推薦三款祛溼食療方
1、粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：粟米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨；豬肚衝洗後翻轉，用刀刮去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：健脾祛溼，清熱益氣，老少皆宜。
2、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
做法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗淨；鯽魚宰淨，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
功效：健脾祛溼。
3、冬瓜薏米老鴨湯
材料：老鴨半隻、薏米一把、冬瓜一斤、蔥，姜、料酒、鹽做法：鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨。入油，五成熱時放入蔥段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
功效：滋陰降燥，祛溼健脾。
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(責編：聶俊穹、胡洪林)