無糖飲料很健康，還能幫助減肥？

2020-09-20 廣州從化發布


《空中科普》電臺宣傳節目來了！

該節目由從化區科協和從化區融媒體中心

聯手打造，

將以電臺節目形式普及科學知識，

播出時間為每天11：30，14：15，18：00。


該節目由「每周闢謠」和「每周主題」組成。主要針對公眾關注事件、政府重視問題、科學重大進展等熱點，圍繞防疫保健、應急避險、食品安全、生態環境、低碳生活、心理關懷、反對愚昧迷信等話題，以公眾易於理解、接受和參與的方式，及時、準確、便捷為公眾解疑釋惑，傳播科學生活理念，正確引導社會輿論，提高公眾科學素質。素材主要來源於「科普中國」資源庫。

流言：

你最近不是減肥咩？你還喝飲料？

放心，這是無糖飲料來的。


20200917 空中科普每周闢謠 無糖飲料很健康，還能幫助減肥.mp3來自廣州從化發布00:0002:32


提問：人們認為，由於沒有熱量，卻有相當的甜味，無糖飲料可以作為減肥時期的飲料替代品，滿足味覺需求的同時幫助減少卡路裡攝入，從而減肥。但事實真的如此嗎？

闢謠：有研究表明，無糖飲料不僅可能對人體有害，還有可能促使肥胖。


無糖飲料無熱量卻很甜，甜味是哪來的呢？答案是：代糖。代糖能和人體舌頭上味蕾的甜味受體結合，將信號傳送至大腦，使大腦產生自己吃到糖了的錯覺，從而產生甜味的味覺。


代糖分為三類，天然甜味劑、糖醇和人造甜味劑。市面上絕大多數無糖飲料的甜味來源於人造甜味劑，有極少數添加天然甜味劑和糖醇。


人造甜味劑由於甜度很高，造價相對天然甜味劑和糖醇較低，因此被大量用於食品工業。


儘管現有研究關於人造甜味劑與人類健康的確切關係還比較淺顯，但研究指出，大量食用人造甜味劑可能會改變腸道菌群的組成與結構，並增加人體肥胖和患糖尿病的風險。


對於愛美人士，在減肥時期飲用含有人造甜味劑的無糖飲料，還需要慎重考慮體內腸道菌群和疾病風險的代價。另外，值得注意的是，許多含糖飲料，為了節省白砂糖的成本，也會添加人造甜味劑提味。為了健康，請控制人造甜味劑食品的攝入。


視頻：賴國東

音頻：思樺 桉葉

編輯：黃彥禎

初審：陳治

編審：梁偉東

審核：鄔影紅

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