今年夏天，「零度可樂」從北美市場下架了。當時還在健身減肥人群中引起過一陣不大不小的波瀾。
不過不用緊張，我們也曾在那時的答疑文章裡跟大家解釋過：其實零度可樂下架，不是因為它像很多媒體說的那樣——有健康問題。純粹是因為……一堆人吐槽它不好喝。
沒錯，就是因為你們天天吐槽人家喝起來奇怪（其實我倒覺得零度比健怡好喝多了……）。所以可口可樂公司重新修正了無糖可樂的品牌形象。
零度可樂COKE ZERO下架了，替換成了新配方的「零糖可樂COCA-COLA ZERO SUGAR」（容我在這裡吐槽一句，「靈堂可樂「，聽起來跟墳頭蹦迪，靈車漂移，骨灰拌飯是一路的啊……）
前幾天呢，可口可樂2017年第三季度的財報出來了。新的零糖可樂銷售情況很不錯，有接近10%的銷售增長，被特別表揚了。
其實，新的零糖可樂，跟零度可樂的配方沒有什麼差異。仍然是以阿斯巴甜為主的甜味劑。不過是口味上更加貼近傳統可樂。
並且，把健康的「零糖」，很醒目的標註在了產品上。Coca-cola zero sugar，就是為了提醒大家，我們喝起來跟普通可樂一樣，只是零糖零熱量。
而且今年9月，可口可樂還發布了一個「可口可樂甜味劑挑戰賽」，向科學研究者徵集天然、安全、低卡的甜味劑，賞金100萬美元，有興趣的同學可以試試看……
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此外，就不得不提一句前一段時間大火的日本「減肥可樂」了。
據說雙十一的時候，很多零食店打折，有不少同學就都囤積了減肥可樂，想著能靠喝可樂就減肥，心裡倍兒美……當然，也有不少人問我：斌卡，減肥可樂真的能吸脂減肥麼？
所以今兒，我也來稍微說兩句。
減肥可樂，或者說吸脂可樂，最主要的起作用成分，就是每瓶裡面添加的5.2g「抗性糊精」。
抗性糊精：
也即抗性澱粉，是水溶性膳食纖維的一種。
最大的特點在於：不能被澱粉酶分解，所以很難被人體消化吸收。
相對於普通澱粉，熱量低，GI低。
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減肥可樂自己的實驗呢，也沒有說錯：飲用了含有抗性糊精的飲料後，被試者血液內的甘油三酯上升速率，得到了7%左右的抑制↓
抗性糊精主要是通過吸附膽汁酸、脂肪等，來降低體內脂肪的攝入量。早在上個世紀90年代，日本就開始販售抗性糊精作為營養補充劑①。我國也在2012年，由衛生部批准其上市。
同時，抗性糊精跟其他膳食纖維一樣，還有一個作用：就是增加「飽腹感」。
研究發現，對比什麼也不添加的對照組，在食物中添加抗性糊精，可以讓受試人員下一餐的能量攝入減少70多卡路裡②③。
說了這麼多，就是減肥可樂有用而且值得買咯？
然而並不是……
首先，抗性糊精的作用，目前研究尚不是很多，減脂效果也還有爭論。畢竟降低血液中甘油三酯的水平，和直接能減肥、減少食物中的脂肪攝入，還是有一定差異的。
其次，實驗裡面的抗性糊精一般用量都在30-50g左右，而且要求長期飲用。如果換算成減肥可樂，你每天要喝個5-10瓶……這對你的錢包和牙齒等都不太好。
話說減肥可樂在某寶上，每瓶接近20塊……很多人看在它減肥的份兒上，就咬牙買了。同時越貴的藥物或商品，你潛意識裡可能會覺得它越有用……
不過，抗性糊精啊……實在不是什麼值錢的玩意兒。
我之前就給我父母買過。主要是衝它能輔助調節腸道，治療中老年便秘等。一大袋也就50塊錢……每天吃30g，能吃半個月。（倒也不是說減肥可樂坑你，日本飲料本來就在10塊多錢，再加點稅，本身也快20了）
零度可樂、零糖可樂，都是用代糖替代蔗糖，無糖無熱量。
日本新出的減肥可樂，添加了抗性糊精，一定程度上可以抑制體內脂肪吸收，增強飽腹感。
抗性糊精的研究尚不確切，而且需要一定劑量長期服用，不建議靠其減肥。
代糖可樂只建議用來解饞，想瘦，還是靠規律運動+合理飲食把。
參考文獻：
①Nomura, M., Nakajima, Y., & Abe, H. (1992). Effects of long-term administration of indigestible dextrin as soluble dietary fiber on lipid and glucose metabolism. Journal of Japanese Society of Nutrition & Food Science, 45(1), 21-25.
②Carter, B. E., & Drewnowski, A. (2012). Beverages containing soluble fiber, caffeine, and green tea catechins suppress hunger and lead to less energy consumption at the next meal. Appetite, 59(3), 755.
③Monsivais, P., Carter, B. E., Christiansen, M., Perrigue, M. M., & Drewnowski, A. (2011). Soluble fiber dextrin enhances the satiating power of beverages ☆. Appetite, 56(1), 9-14.
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