這還是上周的事兒。
對，就是發完大蝦和鮑魚食譜的第二天。
我去買菜和水果，但鬼使神差的買回來一隻帝王蟹（話說最近帝王蟹比年前便宜了很多）。
雖然個頭很大，2.8公斤，但我掂量了一下自己的「肚量」，覺得能吃得了。
就是這個大傢伙。
事實證明，我有點太高估自己了。吃完以後，我一度懷疑自己要不行了。
帝王蟹的做法很多，清蒸就很好吃。但我為了讓自己胃口更好，能把它全都幹掉，我將一大半做成了辣炒帝王蟹。
分享一下帝王蟹的拆解過程，大伙兒湊合當個食譜看。
買帝王蟹的時候就可以讓商家幫忙宰殺，把鰓之類的去掉（不然回家這麼大個傢伙自己弄還是很麻煩的）。
不過拿回家就要馬上吃哈，鮮活帝王蟹才好吃。
之後我將它大卸八塊了。
看著跟做外科手術似的。
（蟹黃我挖出來，第二天做成了蟹黃拌麵，也很鮮美。這是後話）
蒸15分鐘，就可以將它蒸熟了（如果你不將它「肢解」平攤開，蟹身部位比較厚，會需要多蒸一會兒）。
當然，燒一大鍋水，將它煮熟也是可以的。
這個時候可以直接吃了，清蒸帝王蟹很鮮美，肉質細嫩。
蘸醋吃挺不錯，弄點兒薑末。
如果要做辣炒帝王蟹，將蟹腿處理一下。用廚房剪刀剪成小段，再順著蟹腿剪開，方便入味。
當然，蟹鉗是剪不動的，用錘子砸開吧。
鍋燒熱，倒油。蔥姜蒜爆香。根據自己喜好放辣椒、花椒翻炒。
將處理好的帝王蟹倒進鍋裡，翻炒均勻。最後，放鹽，撒上一大把香蔥，炒勻關火。
不得不說，好吃是好吃，撐也是真撐。
剛開始吃的時候，我還在想：看起來也不多嘛，吃完應該很簡單。
吃到一半的時候，我已經覺得飽了。
等全吃完，我已經攤在椅子上，完全不想動了。
哎，只能說戰鬥力還是不行。
別笑話我，下次你也一個人吃完一隻將近6斤的帝王蟹，看看會不會比我強？