清蒸帝王蟹,非常鮮甜,肉又多

2020-12-05 美食天下

清蒸帝王蟹

By 琪_feXjZ8E2

新鮮的食材,用最簡單的烹飪方法,保持食材的原汁原味。帝王蟹,肉質鮮甜肥美,肉非常多。

原料:帝王蟹、薑片、蒜頭。

做法步驟:

第1步、帝王蟹一隻6.5斤,洗淨,因為大隻,只要蟹的身體部分就兩斤多了,剁成大塊,切點姜,蒜。

第2步、將蟹塊擺入盤中,表面放上姜,蒜。

第3步、水開入蒸鍋大火蒸大約12分鐘。

第4步、成品圖,非常鮮甜,肉又多。

第5步、成品圖。

第6步、成品圖。

小貼士:

喜歡蘸醬汁就調醬油醋,本人喜歡原味。

來自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來!

相關焦點

  • 帝王蟹、潛水貝、羊肉煲!就是要這麼豐盛有排場!
    附近居民都是常客,可見性價比有多好!作為老熟客,點菜輕車熟路,和老闆比劃下要啥做法,坐等豐盛一餐上桌!海鮮池旁的明檔小灶頭,現點現做的黃椒焗小管!香氣撲鼻!雜糧煮中鮑新鮮大顆的鮑魚切成片,加入各種雜糧熬煮成羹湯!鮮香濃鬱,來上熱乎乎的一碗,養生又暖胃!
  • 花600元買了只4斤的帝王蟹,以為賺了,掰開後:沒勇氣下嘴
    花600元買了只4斤的帝王蟹,以為賺了,蒸好後掰開蟹殼「懵」了快到十五了,家裡的年貨也吃得差不多了,就跑到市場準備在囤一些美食,走到海鮮區,我一眼就相中哪個帝王蟹了,都說帝王蟹貴,但是吃起來特別的好吃,這家店主說想早回家,這剩下一隻帝王蟹就便宜的處理了,當時我就心動了,花600元買了只
  • 全世界的帝王蟹都全了,你認識幾種!
    另外,金帝王蟹的腿部的顏色與身體一樣,十分均勻,而另兩種蟹的腿部底端則呈現出與身體不一致的白色。金色帝王蟹雖然較為少見,但其個頭較小,產肉率低,因此價格要低於其它兩種蟹。智利帝王蟹智利位於南美洲西南部,西臨太平洋,南與南極洲隔海相望,漫長的海岸線使其成為南半球最著名的漁業和水產養殖國家。智利的漁業資源非常豐富,而帝王蟹就是其中最為著名的出產之物了。
  • 白菜價鮑魚/海螯蝦/帝王蟹快搶!紐約最實惠的海鮮大排檔!
    帝王蟹、鮑魚、甲魚,價格實惠到讓人下巴都驚掉啦!甚至還有韓國多寶魚、海鰲蝦等非常罕見的品種!點上一隻,可以三吃哦,比如糯米蒸蟹蓋、金沙蟹鉗或是帝王蟹蒸粉絲。還可以選一條老虎斑,肉多刺少,特價期間,只要$29.99/磅。
  • 阿拉斯加帝王蟹
    位於北美阿拉斯加的西北部的海面上,是全球最為險惡的海峽,變化莫測的氣候時常風速高達100多公裡或以上。高浪18米左右,有時候氣溫低至零下30多度,它就是大名鼎鼎的白令海。 阿拉斯加帝王蟹就產於此漁場。(探索饕餮珍奇盛宴,更多精彩請關注柏奧斯衛浴,手作·林為您呈現)荷蘭港位於阿馬克納克島上的小鎮,是阿拉斯加狹魚雪的主要集散地,及大多數美國捕撈船在此出港及卸貨,擁有600多家核心供應商及狹鱈加工廠坐落於港江沿岸。
  • 澳洲皇帝蟹 人間美味(二)
    而澳洲的皇帝蟹也正是在如此「深入」與封閉的環境中漸漸「茁壯成長」,實在讓人驚訝的是,它們的生長期居然長達30年!難怪澳洲皇帝蟹的肉質如此鮮美。相較於阿拉斯加皇帝蟹,紅色如蜘蛛一樣的怪物,澳洲皇帝蟹明顯在塊頭上就大好幾倍,但殼是很軟的。但對於喜歡吃長蟹腳的食客們可能就稍微失望,因為澳洲皇帝蟹的腿不長,肉也不多。
  • 為什麼吃帝王蟹只吃蟹腿不吃蟹身?不是有錢不在乎,看完才明白
    美食中海鮮佔很大的比例,海鮮的價格相對來說比較貴,雖然沿海的普通小海鮮價格相對來說親民一些,可是有些海鮮真的是貴到離譜,像帝王蟹,一隻都要上千塊,貴的可能要幾千塊,但是很多人吃帝王蟹只吃蟹腿,不吃蟹身,真的是因為太有錢,不在乎蟹身上的肉嗎?實際上還真不是這個原因。
  • 澳洲不止龍蝦 皇帝蟹更鮮美肥厚
    而澳洲的皇帝蟹也正是在如此"深入"與封閉的環境中漸漸"茁壯成長",實在讓人驚訝的是,它們的生長期居然長達30年!難怪澳洲皇帝蟹的肉質如此鮮美。  相較於阿拉斯加皇帝蟹,紅色如蜘蛛一樣的怪物,澳洲皇帝蟹明顯在塊頭上就大好幾倍,但殼是很軟的。但對於喜歡吃長蟹腳的食客們可能就稍微失望,因為澳洲皇帝蟹的腿不長,肉也不多。
  • 一個人吃完一隻5斤多的帝王蟹……
    我去買菜和水果,但鬼使神差的買回來一隻帝王蟹(話說最近帝王蟹比年前便宜了很多)。雖然個頭很大,2.8公斤,但我掂量了一下自己的「肚量」,覺得能吃得了。就是這個大傢伙。事實證明,我有點太高估自己了。吃完以後,我一度懷疑自己要不行了。帝王蟹的做法很多,清蒸就很好吃。
  • 收到一隻5斤重的活帝王蟹,要怎麼辦?在線等…
    一查才知道,帝王蟹(King Crab)又名石蟹,屬甲殼類,並不屬於「兩隻鉗子八隻腳」的真正的螃蟹。由於帝王蟹產地遙遠,國內市場上的帝王蟹大多以進口冷凍狀態為主,不瞞大家、鮮活的帝王蟹局座也是第一次「開洋葷」。5斤多重的大個頭,總不見得簡單粗暴地一整個扔鍋裡清蒸咯。說實話,局裡要找一隻能把它整個塞進去的蒸鍋,都沒找到。
  • 新年聚會就喜歡本地大排檔,從帝王蟹到羊肉爐,道道美味
    裡面的蘿蔔越燉越入味也非常美味,搭配的還有一盤青菜,吃完羊肉燙下去,也是異常美味。清蒸帝王蟹,提前預定的帝王蟹,簡單的清蒸更能體現它的美味,上層是帝王蟹,下層是粉絲。蟹腳全部煎開後,吃起來超方便。每一塊肉都不浪費,鮮美的吮指。吃完蟹再吃粉絲,粉絲也是異常鮮美。新年聚會必須來一個,真是太美味了。
  • 帝王蟹是真正的蟹嗎?是皇帝蟹嗎?
    今天在廣州某餐廳看到帝王蟹,平時很少親眼見到活的帝王蟹,駐足觀看,體型真大啊,拍了照和視頻。查資料得知,市面上見到的帝王蟹通常個頭相當大,最小也有 3 公斤左右,最大能達到10 公斤,這是因為捕撈是有尺寸限制的,小的和母的要放回去。
  • 實拍500元一隻日本蜘蛛蟹,裡面的肉非常飽滿,網友:看著真饞人
    實拍500元一隻的日本蜘蛛蟹,打開殼子裡面的肉非常飽滿,網友:看著真饞人,俗話說靠山吃山,靠海吃海,這住在山裡的朋友經常可以吃到各種別人吃不到的野果,這些野果既好吃又有營養。而住在海邊的朋友就比較幸運了,全年都可以吃到各種新鮮的海鮮,而且海鮮的價格也非常便宜。
  • 海鮮店裡點帝王蟹,剝殼以後卻抱怨沒有肉都是殼,服務員:土鱉
    海鮮一直都是食物中的美味佳餚,而相較於其它食物來說,海鮮的價格也是比較貴一些的,尤其是在一些比較高級的餐廳裡,各種添加海鮮也是層出不窮,而大家比較熟知的一類昂貴的海鮮,帝王蟹無疑就是備受食客歡迎的,但是如果自己第一次吃帝王蟹不懂「套路」,那可能就要鬧笑話了,今天說的就是海鮮店裡點帝王蟹,剝殼以後卻抱怨沒有肉都是殼
  • 5000元一隻的阿拉斯加帝王蟹——為何會讓你覺得花的如此值
    阿拉斯加帝王:平均重量為10千克,殼寬可達28釐米。其生長於寒冷的深海水域,主要分布於北太平洋的冷水海域,從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。其肉質碩大肥美,深受人們喜愛和推崇,素有「蟹中之王」之稱。阿拉斯加帝王蟹所處食物鏈頂端,而且這貨繁殖速度極其驚人,每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。那為何這麼高的產出量阿拉斯加帝王蟹的售價還會如此昂貴呢?
  • 它是中國的「蟹中之王」,比大閘蟹鮮,比帝王蟹貴,卻很少人識貨
    在青蟹轉化的過程中,惡劣的天氣讓青蟹經受一陣時長一個多月的「進化」。在進化過程中,青蟹體內積攢的蟹膏逐漸融化,從蟹肚子不斷流向蟹腿、蟹爪,乃至整隻螃蟹全都被染成金黃色,變成真正的「黃油蟹」。黃油蟹因為青蟹轉化為黃油蟹的成功率實在太低,所以黃油蟹的價格一直走高。如今頂級的一隻黃油蟹,也能賣到上百元錢,價格甚至比帝王蟹還要昂貴。
  • 蟹中之「皇」,能長到七十斤的皇帝蟹
    秋天正是吃螃蟹的好時候,這時候的大閘蟹蟹香濃鬱,膏紅味美,肉質鮮嫩,營養豐富,令人垂涎欲滴,但今天我們卻不是來說大閘蟹,而是要說蟹中之皇—皇帝蟹。紅紅的外殼,兩隻十分威風的大鉗,看著就令人食慾大開,皇帝蟹學名巨大擬濱蟹,小名叫澳洲皇帝蟹,雖然名字有著巨大兩字,但它卻不是最大的蟹,最大的蟹是殺人蟹,想要了解的話可以關注小編,後續會有專文介紹。
  • 帝王蟹最好吃的地方,其實並不是蟹腿,而是這個沒人碰的地方
    夏天是吃海鮮的季節,這個季節帝王蟹應該成為了大家最喜歡吃的蟹類了。其實帝王蟹雖然是一種比較出名的蟹類,但是帝王蟹也不光只有一種,如果我們去比較大的海鮮市場上看,就會發現有不下三種的帝王蟹,而且價格還不一樣,長相也是一眼就能看出來不一樣,有的帝王蟹長的比較「溫順」,有的卻是渾身帶刺。但是說到帝王蟹最好吃的地方,估計很多人就會想到蟹腿了,我們平常看主播吃播也就是吃帝王蟹的蟹腿,一口下去滿滿的蟹肉看著就覺得滿足。
  • 帝王蟹是最貴的螃蟹?那是你沒見識!它比帝王蟹美味好幾百倍
    提到螃蟹的價格,大家最先想到的價格高的螃蟹一定是帝王蟹或者阿拉斯加蟹。帝王蟹這名字一聽就十分的霸氣,讓人過目不忘。而帝王蟹的價格同樣也讓人印象深刻,所以很多人對螃蟹的追求就是弄夠隨心所欲的吃上一次帝王蟹。而帝王蟹據說味道十分鮮美,當然小生這個小渣渣是沒錢享受這麼美食了,都是聽說的。但是有一種螃蟹,不僅是比帝王蟹美味,價格同樣要比帝王蟹霸道的多。
  • 為什麼吃帝王蟹時不吃蟹身只吃蟹腿?原因並不是因為太有錢
    雖然帝王蟹它是一種蟹,但它並不能算是真正意義上的螃蟹,帝王蟹他則屬於甲殼類跟螃蟹不同的是,帝王蠍他只有3隻腳而已,而每一隻腳他的長度就已經長達一米左右,而且現澆上面全部都是刺,體型也是非常大,但吃起來肉質卻很鮮美,帝王蟹它主要適用於充當食物來用,不過它的繁殖速度可是相當的驚人,而且目前照這樣的繁殖速度那麼野生帝王蟹的數量還算是非常的可觀,不過現如今也有一些漁民開始養殖帝王蟹雖然帝王蟹的個頭非常大