美食中海鮮佔很大的比例,海鮮的價格相對來說比較貴,雖然沿海的普通小海鮮價格相對來說親民一些,可是有些海鮮真的是貴到離譜,像帝王蟹,一隻都要上千塊,貴的可能要幾千塊,但是很多人吃帝王蟹只吃蟹腿,不吃蟹身,真的是因為太有錢,不在乎蟹身上的肉嗎?實際上還真不是這個原因。
現在很多城市的超市中,都有帝王蟹賣,多數還是活的,只是價格不是一般普通百姓能承受得了的,幾百塊錢一斤的價格,一隻帝王蟹得有好幾斤呢。帝王蟹的名氣很大,主要是因為價格高,個頭大,吃的時候很有面子。有些網絡上的主播為了博眼球,經常會直播吃帝王蟹。
網友觀看的時候發現他們只把蟹腿全吃光了,但是蟹身卻原封不動放在那裡,很多網友覺得這些網紅主播也太有錢了,竟然放著那麼大個蟹身不吃,難道是不在乎蟹身上的這些肉?實際上不是這個原因,看完你就明白了。
帝王蟹看上去很大, 是它的蟹腿和蟹鰲長,有的都有半米長,蟹身並不是特別大,加上蟹身內除了腮, 內臟外,只有很少量的蟹黃,可吃的東西也不多,但蟹身內的寄生蟲特別多,不敢保證在烹飪過程中全部殺死,除了寄生蟲還有細菌和病毒,而且很少量的肉,吃起來口感也不好,帝王蟹的所有的營養都在蟹腿和蟹鰲裡,所以吃帝王蟹,自然是要吃它的蟹腿,不用蘸任何佐料吃,也非常鮮甜可口!
有的食客去飯店吃帝王蟹也不會動它的蟹身,因為飯店在煮帝王蟹的時候,就把蟹身裡面的腮以及其他內臟清除乾淨,只留一個蟹殼當擺設,裡面啥也沒有,懂行的人自然不會去動這個裝飾品了。
由於帝王蟹的繁殖能力很強,又受到廣大食客的追捧,現在有不少的漁民,開始飼養它了,隨著它數量的增多,價格也在慢慢下落,說不定有一天,帝王蟹也能像普通的螃蟹那樣,成為百姓餐桌上常吃的食物,每個人都能吃得起!
有網友說,盛名之下其實難副,帝王蟹的蟹身內寄生蟲實在太多,吃它的人多數都是衝它的名氣,如果真想吃螃蟹的話,大閘蟹青蟹都是不錯的選擇。現在你明白了吧,不吃帝王蟹的蟹身不是因為有錢,而是不適合吃。