今天教大家做蔥香皮皮蝦，生活在海邊，三天兩頭吃海鮮，嘿嘿，螳螂蝦也就是皮皮蝦。
首先準備材料
皮皮蝦 500克 ，蔥 隨意 ，姜一小塊，蒜頭幾瓣，鹽 雞精少許 ， 料酒 1勺
步驟1，
蔥洗淨切段，蒜切末，姜切片備用。
步驟2，
皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨剪去尖角頭部，加入1勺料酒醃製。
步驟3，
鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末爆香鍋底。
步驟4，
熱油放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，撒上鹽雞精調味。
步驟5，
皮皮蝦變色後下蔥，炒熟即可出鍋。
楷哥提示你：
1、皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，
2、皮皮蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3、皮皮蝦忌與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，容易引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。水果應間隔2小時才能吃。