嘎巴蝦不光能蒸煮，炒著吃也好吃，小炒嘎巴蝦讓你吃不夠
蝦一般都是蒸煮著吃，這樣做的最大好處就是能夠保留蝦最原始的味道，人們吃蝦的時候也都是希望能夠嘗到這種味道。但再好吃的味道吃的時間長了也是會感覺到厭煩的，蝦蒸煮吃也是會有這樣的感覺。其實蝦不光是能夠蒸煮，還能夠炒著吃。嘎巴蝦蒸著吃的比較多，不過如果是炒著吃的話味道也會更好一些。很多人做蝦採用蒸煮的方法很大程度上是因為做法比較簡單，炒著吃其實也不是特別的複雜，只需要按照步驟來做，一樣也是很簡單的。炒著吃能品嘗到嘎巴蝦更多的美味感覺。
嘎巴蝦含有豐富的營養物質，其中蛋白質等主要營養物質的含量是其他蝦的好幾倍，所以不少人多喜歡吃嘎巴蝦。嘎巴蝦對於虛弱的身體是能夠有非常好的補養效果。在生活中一些年紀大的人，或者是長期慢性疾病的人，身體都是比較虛弱的，吃嘎巴蝦這樣的補養食物就能夠讓身體保持在比較健康的狀態下。嘎巴蝦還有一些其他的微量元素，對於身體健康來說也是能夠有很不錯的保養效果。不過需要注意的是嘎巴蝦一定是要吃活的，死了的嘎巴蝦就不要吃了。下面我們來給大家詳細介紹下小炒嘎巴蝦的具體做法。
配料：嘎巴蝦300克，蔥蒜適量，生抽三勺，料酒兩勺，鹽適量。
步驟一：嘎巴蝦一定是要選擇新鮮的，也就是活的，這樣的蝦才會有比較高的營養價值。如果是死了的嘎巴蝦可能是會含有其他的有害物質，對身體健康是會有比較大的危害。
步驟二：嘎巴蝦買回來之後也要多浸泡一會，然後多衝洗幾遍，嘎巴蝦是生活在近海的，容易受到重金屬的汙染，所以一定要清洗乾淨。
步驟三：鍋中燒水，然後把嘎巴蝦放進去，等到煮熟之後再撈出控幹水分。
步驟四：起鍋燒油，把蔥蒜的香味給炒出來。
步驟五：把嘎巴蝦放進去翻炒。
步驟六：翻炒兩分鐘之後放入蔥花就可以出鍋了。
步驟七：搭配上米飯吃會更加的有味。
先用開水煮熟嘎巴蝦是為了能夠最大限度的保證蝦身上的細菌等有害物質被消除掉，這樣吃起來才會更加的安全。另外經過煮的蝦在炒的時候不需要太長的時間，味道也還是不錯的。
圖片編輯：饒遠進
文字編輯：劉文