今天做更好吃的石榴果凍夾心奶油蛋糕。
用到的材料：
石榴果凍材料：石榴汁：200克，檸檬汁：5克，細砂糖：5克，吉利丁片：5克淡奶油：450克，細砂糖：25克，櫻桃果醬：40克，6寸戚風蛋糕1個
做法步驟：
剝好的石榴籽，擠出果汁，這個量，用一個大一些的石榴剛好。石榴果汁放鍋裡，加檸檬汁，細砂糖，混勻，放一邊備用。
2.吉利丁片，放冰水裡泡軟，水提前放冰箱冷凍室，冷凍1個小時就是冰水了。
3.吉利丁片浸泡的時候，加熱石榴汁，邊加熱邊攪動，加熱到50度左右。不用溫度計的話，用手摸鍋邊，有些燙手就可以了。
4.浸泡好的吉利丁片，放加熱的石榴汁裡，攪動加速融化，吉利丁片融化後，攪動恢復到室溫，放容器裡，蓋上蓋子，放冰箱冷藏室，冷藏一夜定型。
5.定型好就是石榴果凍了，切碎放一邊備用。
6.戚風蛋糕切片，蛋糕提前一天烤好，組裝蛋糕就比較方便，夾心和蛋糕準備好，就可以打發淡奶油了。
7.淡奶油中加細砂糖打發到紋路明顯就可以了。
8.打發好的淡奶油，取100克調色，放了做櫻桃果醬的醬汁，混勻。顏色比較淺，加點紅色，調成粉紅色，裝裱花袋備用，白色奶油也裝裱花袋備用。
9.淡奶油擠一個圍邊，中心位置放石榴果凍，放幾個春天做的大果粒櫻桃果醬，抹上淡奶油，一層蛋糕片，一層石榴果凍，一層奶油，重複操作就可以了，表面和側面大致抹平整。
10.調色奶油在蛋糕底部擠兩圈，剩餘部位擠上白色奶油，塗抹平整。蛋糕體上，隨意擠一些調色奶油，再塗抹平整，表面抹平整後，用抹刀隨意壓一些紋路，抹的不平整也不影響美觀。
11.裝飾蛋糕，調色奶油，擠在花朵的位置，用勺子壓出花瓣，花瓣上擠一點白色奶油，壓出紋路，像真的花朵一樣。花芯的位置可以點綴幾個白色糖珠，石榴果凍夾心奶油蛋糕就做好了。
石榴果凍奶油蛋糕小貼士：
1.蛋糕做造型的時候，可以用牙籤畫出花朵的大概位置，比較方便。
2.調色奶油不加果醬的話，可以直接加自己喜歡的顏色混勻。
視頻可參考主頁
寫在最後不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃得更健康，這才是初心。