大揭秘!跳跳糖會跳的真正原因竟然是這樣子!

2020-12-04 紹興美食圈

突然發現,現在賣跳跳糖的地方變少了誒,雖然我已經長時間的脫離了逛小賣部的年齡層,可感覺現在的小朋友們真的很少會吃跳跳糖了。

記得小時我特別喜歡吃那種有一個腳丫的跳跳糖,有一次長了口腔潰瘍作死還要吃,結果炸疼了,好久沒敢再吃……

吃糖的時候你有沒有想過它為什麼會在嘴裡噼裡啪啦的炸開呢?

其實跳跳糖的原料跟普通的糖果是一樣的,只因為製作的時候用了小心思~

先像普通做糖那樣製作糖漿,然後趁熱把糖漿放到約是大氣壓50倍的二氧化碳環境中充分攪拌,冷卻凝固。再拿到常壓環境時,因為糖裡面有很多高壓氣體所以會自動碎裂成不規則的小塊,而這些小塊兒裡依然含有很多高壓氣體。

我們可以在顯微鏡下看到跳跳糖裡面有小泡泡,這些小泡泡裡裝的就是高壓的二氧化碳。

在你含跳跳糖的時候,糖會被唾液融化,泡泡的外壁開始變薄,承受不住裡面二氧化碳的壓力了,就會啪的一下爆開啦~

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  • 跳跳糖為啥會「跳」?
    ,70後和80後的朋友想必不會陌生,那種糖粒在嘴裡亂撞亂蹦的感覺,給童年帶來了不少別樣的快樂,可是,這麼多年過去了,你弄清楚跳跳糖為什麼會跳了嗎?這時,釋放容器中的壓力,固態的大塊糖崩裂成諸多小塊,二氧化碳的氣泡隨之分散到小糖塊中,跳跳糖就做好了。當我們吃這些含有氣泡的糖時,唾液會將外面的糖衣融化。此時,失去保護的氣泡遇到唾液,就會隨之發生爆破,並發出類似跳躍的聲響。
  • 跳跳糖為什麼會「跳」? 為什麼跳跳糖總是形狀不規則的碎塊?
    跳跳糖為什麼會「跳」? 為什麼跳跳糖總是形狀不規則的碎塊?時間:2017-06-05 14:47   來源:360問答   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:跳跳糖為什麼會跳? 為什麼跳跳糖總是形狀不規則的碎塊?
  • 噼裡啪啦 跳跳糖為什麼會跳?
    老朋友:點擊屏幕右上角,轉發或分享本頁面內容 跳跳糖是很多人小時候吃過的休閒食品,糖粒放在嘴裡噼裡啪啦亂跳的感覺給許多人的童年帶來了樂趣。但是你知道跳跳糖為什麼會跳嗎?
  • 跳跳糖為什麼會跳?原理很簡單!
    跳跳糖可能是觸感最奇妙的一種糖果,你有沒有想過,它為什麼會在舌尖上噼裡啪啦地跳起來,為什麼買到的跳跳糖又總是形狀不規則的碎塊?這其實都與跳跳糖的生產工藝有關。跳跳糖所使用的主要配料其實與那些普通硬糖並沒有多少區別,但在糖果的內部,其實含有很多小氣泡結構,裡面「封裝」著高壓的二氧化碳氣泡。
  • 你知道跳跳糖為什麼會「跳」嗎?
    跳跳糖是很多人小時候吃過的休閒食品,糖粒放在嘴裡噼裡啪啦亂跳的感覺給許多人的童年帶來了樂趣。但是你知道跳跳糖為什麼會跳嗎?跳跳糖的主要配料其實和普通硬糖並沒有太大區別,使跳跳糖跳的原理主要是在其內部:跳跳糖內含有很多小氣泡結構,裡面裝著高壓的二氧化碳氣泡。當跳跳糖在袋子裡隔絕空氣和水分儲存時,不會發生什麼變化。而一旦含有高壓二氧化碳氣泡的跳跳糖放在嘴裡,不但溫度提高,還會接觸水分,這時二氧化碳就會被快速釋放,產生彈跳,同時還會讓舌頭有喝汽水時的感覺。
  • 你知道跳跳糖為什麼會跳嗎?
    但是你知道跳跳糖為什麼會跳嗎?每個氣孔裡都存有高壓的二氧化碳當跳跳糖接觸到水分外殼的糖衣開始融化高壓的二氧化碳會爭先恐後地從跳跳糖裡跳出來失去保護的二氧化碳氣泡遇到唾液會發生微小爆破發出類似跳躍的聲響所以跳跳糖並不是真的在跳而是二氧化碳爆炸的過程
  • 童年解謎系列之《為什麼跳跳糖會跳?》
    雖然警報解除了,但有些人還是會產生疑問:為什麼跳跳糖和可樂一起會產生這麼多氣體?同時,這些能在嘴裡噼啪亂響的跳跳糖,它的「跳躍力」,又是從何而來?「跳跳糖」為什麼會跳?,推動跳跳糖進一步開裂和「跳」起來,在舌頭上產生噼裡啪啦的感覺。
  • 跳跳糖如何跳起來?
    跳跳糖可能是觸感最奇妙的一種糖果,你有沒有想過,它為什麼會在舌尖上噼裡啪啦地跳起來,為什麼買到的跳跳糖又總是形狀不規則的碎塊?這其實都與跳跳糖的生產工藝有關。如果用顯微鏡觀察,就可以看到這些小氣泡結構:圖片來自:thenakedscientists.com當跳跳糖接觸到舌頭時,唾液開始溶解上面的糖,封裝小氣泡的小空間外壁變得脆弱,這時候,裡面的二氧化碳就跑了出來,推動跳跳糖進一步開裂和「跳」起來,在舌頭上產生噼裡啪啦的感覺。
  • 跳跳糖為什麼會「跳」?這麼多年的疑問終於解開了……
    但是吃了這麼多年跳跳糖究竟為何會「跳起來」這個問題你想過嗎?青報君這就為大家答疑解惑↓ ↓ ↓跳跳糖裡含有很多微小的氣孔每個氣孔裡都存有高壓的二氧化碳當跳跳糖在袋子裡隔絕空氣和水分儲存時不會發生什麼變化但是一旦接觸到水分跳跳糖外殼的糖衣開始融化高壓的二氧化碳會爭先恐後的從跳跳糖裡噴出來
  • 跳跳糖為什麼會跳?網友:白吃了那麼多年
    比如在我的小時候,買一包無花果能得到附贈的一個竹蜻蜓,只要快速旋轉竹蜻蜓的棍柄就能讓這個小玩具像蜻蜓一樣飛起來,還能與別人的竹蜻蜓在空中打架;又比如有些人直接在吃的零食裡加入玩樂的樂趣,很多人第一個想到的一定是跳跳糖。為什麼包裝好的跳跳糖一點動靜也沒有,放到嘴裡後開始「跳」?
  • 跳跳糖為什麼會跳?多年的疑問終於解開了!
    相信大家小時候一定吃過「跳跳糖」,就是發在嘴裡會發出嘣嘣的聲音,還會在你的嘴裡不停的跳躍。那麼,為什麼跳跳糖會「跳」呢?跳跳糖裡含有很多微小的氣孔,每個氣孔裡都存有高壓的二氧化碳。當跳跳糖在袋子裡隔絕空氣和水分儲存時,不會發生什麼變化。
  • 跳跳糖為什麼會跳?童年之謎終於解開
    跳跳糖和泡泡糖。中新網記者 翟璐 攝跳跳糖能跳的秘密,就藏在它的生產工藝中。跳跳糖所使用的主要配料其實與那些普通硬糖並沒有多少區別,但在糖果的內部,含有很多「小氣泡結構」,裡面「封裝」著高壓的二氧化碳氣泡。如果用顯微鏡觀察,就可以看到這些「小氣泡結構」。
  • 巧克力跳跳糖竟然也是毒品?
    原標題:巧克力跳跳糖竟然也是毒品?   「這個『跳跳糖』其實是一種偽裝成跳跳糖樣子的新型毒品,與各種飲品混合後,口味不發生變化。所以,當陌生人給我們糖吃,我們要不要吃啊?」   「不能吃!」
  • 那些年陪伴在我們身邊的零食,辣條小浣熊上榜,跳跳糖為什麼會跳
    那些年陪伴在我們身邊的零食,辣條小浣熊上榜,跳跳糖為什麼會跳在我們小的時候,大大泡泡糖,蝦條,辣條,小浣熊,這些廉價的零食總是讓我們欲罷不能,許多90後的小夥伴回憶童年都有著共同的舌尖回憶,就拿小浣熊來說這是放學必備的美食,小的時候有了零花錢,最愛買的就是方便麵了,因為老媽說方便麵對身體不好,
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  • 小時候愛吃的跳跳糖,為什麼會跳呢?原來原理這麼簡單!
    小時候愛吃的跳跳糖,為什麼會跳呢?原來原理這麼簡單!不知道大家有沒有吃過跳跳糖呢?記得小時候跳跳糖不僅可以當做零食吃,而且我們還常常把它當做玩具玩兒呢,就是為了吃那種感覺。相信吃過跳跳糖的人應該都知道,將一小包跳跳糖倒進嘴裡之後,糖會在我們的口腔裡上下亂竄,而且小朋友們特別喜歡這種糖打上膛的感覺,真的是讓人難忘。
  • 小時候最愛吃的跳跳糖,終於知道為啥會「跳」了,原來這麼簡單
    跳跳糖是我們小時候最喜歡吃的零食,它的神奇之處就在於它在舌頭上會跳動。小時候吃跳跳糖,嘴中跳躍起來就會變得很興奮,就像是變魔術一樣的。跳跳糖這種食物,它的特點就是「跳」,要不也不會那麼深受孩子的喜歡。跳跳糖的有趣之處,就是加了碳酸氣的趣味小糖果顆粒在舌頭上霹啪的作響。
  • 30秒小知識:為什麼跳跳糖碰到舌頭會跳
    跳跳糖,可謂是我們童年的代表,那麼它為什麼會跳呢,讓我們去解開它的秘密。跳跳糖的主要配料和其他硬糖沒有太大區別,主要是內部含有二氧化碳,遇到唾液就會溶解,把壓縮的二氧化碳釋放出來,會產生一個力的作用,最後在舌頭上就會產生噼裡啪啦的聲音!
  • 為什麼跳跳糖會「跳」?產生爆炸和啪啦啪啦的聲音?
    這個小零食就是跳跳糖,如果有些小夥伴們沒吃過的話,你可能有過了一個「假童年」吧!那麼你知道為什麼跳跳糖會「跳」?產生爆炸和啪啦啪啦的聲音呢?看完或能明白,下面大家跟小編一起來看看。如果是理科生的話,應該會很熟悉的,因為跟化學有關。
  • 童年零食跳跳糖:你只知道它好玩,你知道它為什麼會跳嗎?
    推薦語:這種糖。小時候你吃過嗎?知道它跳動的原理嗎?仔細看看就會明白了。下文轉載自作者:計時寶童年零食跳跳糖:你只知道它好玩,你知道它為什麼會跳嗎?小編小時候就是這一款跳跳糖的忠實粉絲,不管是有沒有零花錢都是要去小賣部貢獻自己僅有的錢買跳跳糖,享受一把它在嘴裡跳躍起舞的快感,那樣的感覺現在還是能回憶起來,有一次口腔潰瘍了還是放不下對它的執念,結果炸的生疼,之後很久都沒有再吃,相信不僅僅是我有這樣的經歷吧!那麼為何跳跳糖會在嘴裡「爆炸」呢?