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石斑魚膠01石斑魚膠是近幾年才出現的品種，也用人叫做墨西哥蝴蝶膠。
價格實惠，也是一種菜膠的品種，可以用來做甜品或者燉湯。
石斑魚膠02魚種：來自石斑魚，非石首魚科的海水魚。產地：石斑魚為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布於臺灣海峽以及南海海域。特徵：膠體很小，一般是圓筒形，像塊小石頭，泡發後膠體細嫩潔白，口感Q彈；功效：含豐富膠原蛋白，低脂肪，可以作為平時滋補養顏食品。
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