新加坡美食節在北京舉辦(圖)

　　為方便更多北京市民和來京遊客品嘗到世界各地的特色美食，北京上東盛貿飯店濃咖啡西餐廳將於2013年10月9日至23日舉辦為期兩周的新加坡美食節，屆時來自新加坡盛貿飯店的廚師Voon John Siong和Roslan bin Abbas將聯手打造風味獨特的新加坡美食盛宴。

　　新加坡是一個美食天堂，豐富的歷史演變和多元的文化融合使之成為亞洲美食的大熔爐，來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在此火熱碰撞、各顯所長。此次美食節邀請的兩位客座廚師Voon John Siong和Roslan bin Abbas均來自新加坡盛貿飯店，他們擁有多年豐富的新加坡美食烹飪經驗。Roslan bin Abbas曾多次受邀作為客座廚師前往世界各地進行新加坡美食的展示和廚藝交流。此次作為北京上東盛貿飯店新加坡美食周的客座廚師，他們憑藉嫻熟的烹飪技巧，採用新鮮、健康的食材，將為京城食客們精心演繹具有濃鬱地方風味的新加坡美食，讓食客們足不出京即可暢享新加坡美食的獨特魅力。

　　屆時，辣椒螃蟹、沙爹、印度炒麵、叻沙、咖喱魚頭等一系列代表性的新加坡美食菜品和經典甜品油炸香蕉、紅豆冰都將悉數亮相。其中，辣椒螃蟹是新加坡傳統麻辣口味料理中最為出名的一道菜品，鮮活的螃蟹加上特製的茄汁、辣椒一起拌炒，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的衝，吃起來非常過癮。新加坡沙爹(原為馬來風味美食)是由傳統的羊肉、牛肉和雞肉串燒而成，其秘訣在於由花生醬、椰醬、幼蝦等配以多種來自新加坡當地的香料調製而成的沙爹醬，味道香醇無比，讓前來體驗的食客感受到濃濃的南洋風味。

　　「濃咖啡」為全天候西餐廳，因其雅致的用餐環境及樣式新穎、色彩鮮明的菜品為賓客帶來了別樣的環球美食體驗而廣受好評。餐廳三面均是從房頂到地面的落地玻璃幕牆，開放式的廚房和操作平臺設計可讓客人欣賞廚師烹飪美食的全過程。「濃咖啡」致力於將原汁原味的菜餚與精湛的廚師技藝相結合，並全方位地展現給客人，帶給客人非凡的視覺和味覺的雙重體驗，讓客人「用眼睛飽餐秀色」。