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桂花色澤精華，而且具有濃鬱而誘人的香氣，使生活中特別受歡迎的一種植物，人們在它進入花期以後還喜歡採集新鮮桂花晾曬後保存人們晾曬以後的幹桂花可以用來泡水喝，就說對人類身體有明顯保健作用，能提高身體健康水平也能防止多種疾病發生。
幹桂花泡水喝的功效與作用1、去除口臭
幹桂花中含有大量芳香油和揮髮油，它具有濃鬱而自然的香氣，人們用它泡水喝，能去除口腔中的異味，防止口臭出現，而且能清新口氣它對維持人類口腔健康也有很大好處。
2、抗病毒
人們經常用幹桂花泡水喝，能提高身體的抗病毒能力，可防止身體內多種病毒滋生病，能阻止它們對人體細胞產生傷害，它能提高人體自身的抗病毒能力，並能防止病毒性感冒和病毒性皮炎發生。
3、開胃消食
開胃消食也是幹桂花泡水喝的重要作用，因為幹桂花中含有豐富揮髮油，它能促進唾液胃液等多種消化液分泌並能加快食物中，脂肪和蛋白質的分解能讓他們儘快轉化成容易被人體吸收的微量成分，能在提高人類腸胃消化功能的同時提高人體內食物的吸收利用率。
4、保護眼睛
用幹桂花泡水喝還能保護人類眼睛，它既能緩解眼疲勞也能防止目赤腫痛，而它含有的胡蘿蔔素和維生素a在被人體吸收後，還能營養視神經，提高視網膜功能，經常用它泡水喝能防止眼睛病變也能預防視力下降。
桂花根：順氣祛風散淤止痛
科別：木犀科
別名：桂花根，九裡香，桂花心，崖桂，木犀
形態特徵：常綠灌木或小喬木植物：葉對生，長橢圓狀披針形，前端漸尖，基部楔形，細鋸齒緣，柄短。三至五月間開花，花乳白色，叢簇腋生核果，長橢圓形
採收期：夏、秋間採花。冬至春季間採果實，全年採根。洗淨，切片，曬乾用
藥用部分：根，枝，葉，花
性味歸經：花：味辛，性溫。入肝、腎、脾、心經
果實：味辛，甘，性溫
功能：根：順氣祛風溼，散淤止痛
花：化痰止咳，生津，祛寒散淤
果：健胃，散寒，止嘔
用途：根：胃痛，筋骨疼，風溼麻痺，腎虛牙痛
葉：風溼病，小兒受驚煎水洗，胃病
花：喘咳，腸風，血痢，口臭，牙痛，經閉腹痛
果：胃寒痛，肝胃氣痛
用量用法：幹根18~112克，花果113~18克，水煎服使用注意：桂花含有精油0%。
生長習性：各地園圃均有栽培
漢方組成應用
1.胃病
漢方組成：桂花根37克，狗尾草30克，橄欖根37克，青木香11克，樹梅根皮37克，抹草頭30克，
用法：水8碗，煎3碗，去渣。加豬瘦肉150克，燉爛。分2~3次服
備註：抹草為豆科植物(小花，銳葉小槐花)
2.酒毒引起尿酸
簡方：桂花根150克，鮮檳榔4個(打碎)豬赤肉150克
用法：米酒半瓶，共燉爛服
3.肺結核
簡方：桂花根93克，埔鹽根93克，豬瘦肉150克
用法：水6碗，煎2碗，加豬瘦肉，燉爛，分2次服
4.鬱痛、胃病
漢方組成：桂花根56克，白橄欖根30克，崗梅根30克，香櫞根30克，通天草30克，豬瘦肉187克，
用法：水4碗，米酒4碗，煎3碗，去渣。加豬瘦肉，燉爛，分3次服
5.虛火牙痛
漢方組成：桂花根30克，枸杞根30克，鐵馬鞭18克，梔子根30克，王不留行18克
用法：水6碗，煎2碗。分2次服
6.小兒受驚
漢方組成：桂花心18克，芙蓉心18克，白花草心18克，香茅心18克，榕樹心18克
用法：將五種青草洗淨，水6碗煮15~20分鐘，待溫時洗臉擦身體
7.胃痛、胃病
漢方組成：桂花根37克，橄欖根37克，香圓根375克，木棉根30克，雙面刺18克，茄冬根37克
用法：水6,煎2碗。分2次服
8.久年胃痛
方組成：桂花根30克，牛乳埔30克，鐵掃188克，入骨丹18克，梅樹皮30克，艾草頭18克
用法：水6煎2碗，分2次服
9.胃痛、氣滯胃痛
漢方組成：桂花根30克，白橄欖根30克，狸18克，小本牛乳埔30克，雷公根30克，樹梅根18克，香圓根18克，豬肚1個
用法：水8煎3碗，加豬爛，分3次服
10.尿酸、痛風酸痛
方組成：桂花根30克，大病37克，紅骨茄冬根30克，紅骨蛇30克，番仔刺37克，紅骨掇鼻草頭22克，骨碎補37克，豬脊椎骨187克
用法：水4碗，酒4碗，煎3,加豬脊椎骨，燉熟，分漢方組成：桂花根30克，樹梅根30克，白橄欖根20克，李仔根20克，豬瘦肉120克
用法：水5碗，共燉熟，分2次服
12.預防汗多、流感、四肢無力
烏梅湯：烏梅150克，山楂37克，甘草18克，桂花滷1匙
用法：水8碗煎剩2~4碗服用
說明：或加烏梅粉75克，用15碗水煎成10碗
13.小嬰兒白天睡、晚上啼哭洗身花
七種花樹心：桂花心、菊花心、芙蓉心、艾草心、白花草心、雞屎藤心、刺竹心(或香茅)
用法：將七種花心用清水洗淨，煎水擦小嬰兒心腋(另再用燈心12支，水1碗半煎成半碗，喝少許即可。