耬鬥菜(Aquilegia viridiflora Pall.),毛茛科耬鬥菜屬,多年生草本植物。
原產於歐洲和北美。分布於中國東北、華北及陝西、寧夏、甘肅、青海等地。
但凡稱之為菜的植物,第一反應肯定是說「能不能吃啊」,據明朝的《救荒本草》,《野菜博錄》記載,耬鬥菜的葉子洗淨燙熟後可食用,生食有毒,但也有資料說其全株有毒,所以最好還是不要吃的好,不過應該也鮮有人真捨得把這麼漂亮的花的葉子給吃掉吧。
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耬鬥菜性強健而耐寒,但不耐炎熱,華北及華東等地區均可露地越冬。喜富含腐殖質、溼潤而排水良好的沙質壤土;喜半陰和涼爽的環境,在半陰處生長及開花最好。
由於耬鬥菜的適應性強,在園林應用廣泛,既可成片植於草坪上、密林下,也宜窪地、溪邊等潮溼處作地被覆蓋。也適合自然式栽植、花境、花壇,更是優良的庭園花卉,花枝亦可供切花。
歐洲民間傳說,若將此花葉片以雙手揉搓後聞其氣味,會使人興奮且產生很大的勇氣。因此也是其花語「勝利,奮戰到底」的來源。
耬鬥菜獨樹一幟的奇異結構,其花冠飄逸如正翩翩起舞的少女之裙,讓人心生浪漫情愫,這大概也是為何有人稱之為「夢幻草」的緣故吧。
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