闢謠！海鮮不會成為傳染源

最近，由於從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，全國多地開始下架三文魚。

一時間，大家非常擔心，海魚會成為傳染源嗎？

小晴可以負責任地告訴大家：放心！

新冠病毒主要感染哺乳動物

已有研究結果表明，新冠病毒無法結合魚類的 ACE2 受體，所以魚類不具備結合病毒的條件。雖然三文魚的案板上檢測出了新冠病毒，但病毒幾乎不可能來自於三文魚自身感染。

水生動物具有極高的安全性

絕大多數水生動物是完全生活在水中，與人類不存在共同的生活圈，不同的生存環境，所面臨的病原體種類、致病性、傳染性也存在很大差異。這樣就大大減少人類與水產養殖動物相同重大疾病發生和感染可能性。

國家衛健委：多吃水產品

5月13日，國家衛生健康委辦公廳發布了《新冠肺炎疫情期間重點人群營養健康指導建議》，其中為老年人、兒童青少年等重點人群量身定製了專屬「營養健康方案」。

針對老年人群，建議在嚴格遵守防疫要求的前提下，積極拓展食物供應渠道，豐富食物來源。在目前米/面、蛋類和肉類食物供給得到較好保障的基礎上，努力增加鮮活水產品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類的供應。

針對兒童青少年人群，建議保證魚、禽、瘦肉和蛋攝入充足。優選水產品和禽肉。

所以，不用擔心海鮮會感染病毒，放心吃吧！

這會兒可能輪到愛吃魚生的朋友煩惱了，畢竟三文魚是不敢吃了。

但做刺身好吃的，可不止三文魚！

有一種中國人喜歡的紅色海魚，不僅是刺身的好材料，吃法還非常多樣。

它就是來自深海的章紅。

章紅知多少

章紅魚，俗名紅甘魚。主要棲息於較深的礁石區海域，以無脊椎動物及小魚為食。成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。

章紅魚的肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。章紅的魚肉中含豐富的蛋白質，而且優於禽畜產品，更易消化吸收。

除此以外，章紅還含有豐富的亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和EPA、DHA，不僅是優質食物，還是保健營養品。

↑分享一波小晴吃過的章紅刺身，想起就流口水

章紅一直是魚生的上等的刺身食材，價廉物美，口感緊實，比三文魚的魚肉更加的韌，更有嚼勁，色澤多呈酒紅色，非常奪目！

古人云：「魚之味，乃百味之味」

而一條大章紅，足以撐起整個餐桌的美味。

接下來，為大家分享章紅除了刺身外的其他吃法！

香煎章紅

1.魚肉抹鹽、黑胡椒醃製

2.平底鍋大火熱油爆香薑片，魚皮朝下先煎1分鐘，然後轉小火，蓋鍋蓋，煎5分鐘

3.淋上醬油，然後把魚肉翻面，撒上蔥花，蓋鍋蓋，小火繼續煎5分鐘，完成。

章紅魚骨肉排豆腐湯

1.魚骨砍幾段，抹點鹽醃一下。

2.鍋熱油，把魚骨兩面煎至金黃，加入足夠的水，大火煮開。

3.同時平底鍋把肉排骨也煎至微黃，倒入魚骨湯，放入：紅棗、薑片、撒點黑胡椒，中小火煲半小時。

4.放入豆腐，繼續煲30-40分鐘，加鹽調味即可享用！

刺身、煎食、煮湯，各種做法都美味！

一魚多味，百吃不厭！

那麼，美味的章紅魚哪裡找？

海鮮的問題，當然是交給藍鯨臻鮮！

好物不多得，藍鯨臻鮮的章紅魚皆手釣而來。

所以並不是長期有貨！

感興趣的朋友趕緊聯繫客服預定吧！