白蘑菇炒肉的做法
準備食材：口蘑6個、瘦肉150克、柿子椒半個、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、水澱粉1湯匙、油1湯匙、黑胡椒少許
白蘑菇炒肉的做法大全家常
幹蘑菇是比較常見的一種菌類的食物，通常可以吃的。只是它的做法有一些人沒有很好的掌握，幹蘑菇炒肉是比較流行的一種幹蘑菇的吃法。而且大部分都會選擇瘦肉進行炒，加入一些調料之後味道會更好。家常菜應該在家自己製作，因為根據個人的口味進行調整。幹蘑菇炒肉的家常做法是什麼呢？
野生幹蘑菇怎麼吃
1、野生幹蘑菇炸制後好吃
把野生幹蘑菇放在水中浸泡，全部泡開以後清洗乾淨，再取一個雞蛋和少量的麵粉與玉米面放在一起製成麵糊，把泡好以後野生蘑菇撕成塊狀，放在湖中打一個滾，然後入油鍋炸制，炸到外表金黃色以後取出就可以食用了。
2、野生幹蘑菇炒肉片
野生幹蘑菇炒肉片也特別好吃，大家可以把野生幹蘑菇用清水泡發，泡製時間不能少於六小時，泡好以後取出切成片狀，再把豬裡脊肉切成片狀，用調料醃製一下，然後鍋中放油先把肉片放入炒制變色以後加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入調葉料，炒熟以後就能出鍋。
3、野生幹蘑菇燉食好吃
野生幹蘑菇可以與多種肉類食材一起燉製後食用，味道特別出色，但是不論與哪種食材一起燉製，都需要把野生幹蘑菇用清水泡開，不然裡面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也會受到影響。大家燉食野生幹蘑菇時可以選擇雞或者排骨，都能製成味道誘人的美味菜品。
蘑菇(幹)的食療價值
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;
3.止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。