蒜爆小炒肉的做法 小炒肉的家常做法

2020-12-08 天氣網

　　小炒肉是大家都知道的一道家常菜，小炒肉做法多樣，口味豐富，今天教大家蒜爆小炒肉的做法，這道菜需要的食材很簡單，喜歡吃的小夥伴一起來做吧!

　　小炒肉的家常做法

　　主料：

　　蒜50克，豬裡脊200克，雞蛋清1個;

　　輔料：

　　甜麵醬半勺，老抽半勺，料酒1勺，雞蛋清1個，澱粉1勺，香油半勺;

　　蒜爆小炒肉的做法步驟：

　　1.蒜切片，豬裡脊切片；

　　2.加入甜麵醬半勺、老抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺、香油半勺，拌勻醃製10分鐘；

　　3.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入裡脊肉快速滑炒至變色，盛出待用；

　　4.鍋中留底油，放入蒜片爆香；

　　5.加入裡脊肉，放入胡椒粉1克、料酒半勺、白糖1勺、拌勻後加入水澱粉1勺勾芡。

　　小貼士

　　豬肉是目前人們餐桌上最重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

　　小炒肉是我們日常生活中都會吃的一道家常菜，它的做法也多種多樣，今天介紹的是蔥爆小炒肉的做法，能保持食材營養的同時，又能享受美味的口感，一起來試試吧!

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