我們知道，蜆子的營養價值是很高的，其含有豐富的蛋白質、胺基酸，還有不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
而且，其胺基酸的種類組成及配比合理，而蛋白質含量高是維持免疫機能最重要的營養素，也為構成白血球和抗體的主要成分，因此能有效提高人體免疫力。
那蜆子肉該怎麼吃呢？其實，這就來看下這美味蜆子肉的家常烹飪做法，營養健康還開胃，是時候吃起來了！
那麼首先就來說說這個韭菜花炒蜆肉，其實，對於大多數的人們來說，對於食物的要求還是很高的，不僅要色香味俱全，而且要營養均衡，注重養生。
而這韭菜花就富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A等多種營養成分，所以營養價值很高。
那麼這就來看下這個韭菜花炒蜆肉的美味做法吧，首先我們需要準備韭菜花300g、蜆肉100g等食材。還有油、鹽適量，以及小米椒1個，糖、料酒、生抽、薑絲、蒜適量。
然後我們需要將韭菜花進行洗乾淨後再切小斷，而辣椒也需要進行切小塊，再把姜切絲、蒜進行切碎待用。
而這個蜆肉也是需要用清水進行洗乾淨的，然後就可以在鍋裡放油，以此把這個蜆肉進行煸炒一會兒了。然後再加入料酒、糖、生抽等調料進行燜1分鐘這樣。
下面再開鍋放入薑絲、蒜末等食材，將其煸出香味再加入韭菜花進行爆炒。這時還需要把蜆肉放入進去，以此和韭菜花進行共炒。
最後再加入辣椒進去，將其翻炒一下，那麼就做好了。
還有這個蜆肉炒洋蔥也是一個不錯的吃法，所以我們需要蜆肉250g、洋蔥160g。還有葡萄芥花籽油適量、蒜蓉豉汁醬適量，以及砂糖、生粉、清水適量。
然後我們需要將蜆肉用清水進行洗乾淨，再將其瀝乾待用。而洋蔥則需要進行洗乾淨，再將其去衣後進行切絲。
下面還需要預備芡汁，也就是適量的蒜蓉豉汁醬、砂糖、生粉和清水進行拌勻就可以。
下面我們還需要將蜆肉進行焯燙一下，就可以熱油鍋了，這時再放入洋蔥進去來爆香，然後再放入蜆肉進去翻炒，再倒入芡汁。
最後需要將其煸炒至收汁，就可以熄火盛出了，最後上桌享用即可。
免責聲明：「覓食健康坊」所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發布的爆料不代表本號同意其觀點和其真實負責。部分文章推送時未能與原作者取得聯繫，敬請諒解。若涉及版權問題，煩請告知我們。
一線潮流情報，一線時尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時光，我另存為。