這種蝦被譽為南極「營養之王」,肉質飽滿鮮美,多吃對身體有好處

2020-12-04 月半妹帶你進娛樂

這種蝦被譽為南極「營養之王」，肉質飽滿鮮美，多吃對身體有好處

南極磷蝦的蝦皮很薄、肉質飽滿、晶瑩剔透、細膩又鮮美，可以與對蝦媲美，是難得一見的海洋珍品。

南極磷蝦其實味道也沒有什麼特別的，剛被捕撈上來的新鮮磷蝦，有點甜味，味道比較淡，沒有腥味，沒有太特別之處。

南極磷蝦不僅數量多，繁殖能力還特別強。在未來食品資源匱乏的時候，南極磷蝦可能就是我們補充蛋白質的主要來源。「有科學家做過統計，按每年人類的捕魚總量一億噸來算，如果全部置換成南極磷蝦，也只是它們繁衍總量的百分之十。」

南極磷蝦高蛋白、低脂肪，礦物質含量非常豐富！據說一隻磷蝦的蛋白質含量能抵得上5克牛肉。而且磷蝦蛋白水解產物中含有人體所需的八種胺基酸！磷蝦體內還含有一定量的蝦青素，蝦青素具有抗氧化活性，可以預防糖尿病、腎病、增強免疫力！不管是老年人，還是嬰幼兒，適合各年齡層人群食用！

南極磷蝦不但營養物質豐富，還含有多種活性物質，如蛋白消化酶、類胞菌素胺基酸等。所以多吃南極磷蝦還是對身體有很多好處的。

世界衛生組織曾將南極磷蝦與牛肉、牛乳和對蝦的胺基酸綜合營養價值進行比較，結果磷蝦第一，牛肉第二，牛乳第三，對蝦第四。人體所必需的8種胺基酸，磷蝦中均有。

如此純天然、零汙染的品質和豐厚的內涵，是不是可以當之無愧地稱之為南極「營養之王」呢？

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