「天上斑鳩，地上泥鰍」，常吃泥鰍有什麼好處？愛吃泥鰍的人看看
泥鰍是生活中非常多見的一種魚類，也是很多人都非常喜歡吃的食物。雖說泥鰍個頭小，其貌不揚，但是卻有諸多的美名，比如「水中人參」，民間還有「天上斑鳩，地上泥鰍」的說法。這些都是對泥鰍的營養價值以及口感的讚美和肯定。
吃過泥鰍的人都知道，泥鰍的肉質細嫩，無論是煎泥鰍、辣炒泥鰍還是泥鰍湯、泥鰍燉豆腐，吃起來都鮮美無比。
泥鰍除了口感好之外，營養價值也非常高，是非常值得一提的。
現代研究表明，泥鰍富含人體所需的胺基酸、賴氨酸、蛋白質、維生素以及鐵、磷、鈣等物質。其中，泥鰍所含的維生素B1要遠遠高於鯽魚、蝦類、黃魚等，而且維生素A、C含量和其他水產相比也是毫不遜色的。此外，每100克泥鰍中所含的蛋白質約為9.6克，要比一般的魚、肉類還要高。
正因為如此，泥鰍被譽為「水中人參」，成了廣大消費喜愛的美味佳餚。
那麼，常吃營養豐富、口感鮮嫩的泥鰍，對身體有什麼好處呢？你可能想不到有這麼多。
好處1、呵護心血管健康
泥鰍的脂肪含量更少，膽固醇也很少，再加上它還富含大量的尼克酸，有助於擴張血管，降低體內的膽固醇以及甘油三酯濃度，從而幫助保護人體的心血管健康，預防相關疾病的發生和發展。
好處2、呵護男性生殖健康
研究發現，泥鰍中富含男性精子形成的必要成分——賴氨酸。對於男性而言，常吃泥鰍既可以促進精子的形成，而且還有助於提高精子的質量，因而可以呵護生殖健康，增強精力，讓男人看起來更有男人味。
好處3、潤膚
研究發現，泥鰍含有大量的亞精胺以及核苷，有助於增加皮膚彈，讓皮膚保持溼潤。
好處4、補鐵
由於泥鰍富含微量元素鐵，所以可以為身體補充鐵質，有助於改善因身體缺鐵而引起的不適症狀。
好處5、補鈣
提到補鈣，相信大家首先想到的就是奶製品或者是骨頭湯。其實，泥鰍也是補鈣的佳品。在各種魚類中，其所含的鈣量讓很多魚類都望其項背的。有研究表明，同等重量下，泥鰍的鈣含量約為帶魚的10倍，約為鯉魚的6倍。同時，泥鰍還富含維生素D。很多人可能不知道，維生素D有助於提高身體對鈣的吸收率。因為常吃泥鰍，可以為身體補充大量的鈣質，呵護骨骼健康。
以上便是「水中人參」泥鰍對身體的主要好處。看到這裡，大家是不是想馬上買點泥鰍吃了呢？
需要注意的是，泥鰍的吃法有講究，不宜生吃。因為泥鰍是底層魚類，多以湖泊、池塘、水田等淤泥裡的蚯蚓等為食，因而體內往往藏有大量的寄生蟲。如果生吃可能會引起不適，所以建議高溫烹飪後再食用。
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