說到泥鰍，相信大家對它並陌生；還記得小時候，在魚塘裡隨處可見這些「狡猾」的小傢伙們；它們身上就跟抹了油似的，十分不好抓。然而你可別泥鰍的個頭沒有我們常見魚塘內的魚大，但是它在餐桌上可是一道不可多得美食呢！泥鰍當中含有著豐富的營養價值；甚至在民間，人們把泥鰍稱之為是「水中人參」；而且泥鰍的烹飪做法也是多種多樣，燉湯、炒炸等等。生活中，沒事吃點泥鰍，下面這4個好處收入囊中，別錯過這種美食了！
■沒事吃點泥鰍，4個好處輕鬆到手，不愛吃的人可惜了！
●沒事吃點泥鰍—能夠幫助我們起到補益脾腎的作用：
在我國傳統醫學當中，泥鰍對我們的身體在一定程度上能夠起到補益脾腎的作用；而從現代醫學的角度上來說，泥鰍這種食物對於我們的生育方面有著極大的好處；比如在泥鰍當中含有一定的亞精胺物質，這種物質能夠在一定程度上提高男性朋友體內精子的數量；另外泥鰍當中所含有的磷酸甘油酸變位酶，對染色體的顯性遺傳有著一定的提高作用。
●沒事吃點泥鰍—能夠幫助我們起到暖中益氣的作用：
相信吃過泥鰍的朋友是知道的，泥鰍的口感是十分不錯的，並且泥鰍當中還含有豐富的營養成分；甚至在《本草綱目》當中，就有關於對泥鰍的相關記載，文中指出泥鰍能夠給我們的身體起到暖中益氣的作用，對我們的身體健康十分有益；生活中，如果你存在有氣虛的問題，不妨適當的吃點泥鰍來進行改善和調節。
●沒事吃點泥鰍—能夠幫助我們起到利水排尿的作用：
日常生活中，你可能不知道的是，泥鰍在中醫眼中還是一種十分不錯的中藥材呢；泥鰍對我們的身體能夠起到一定程度上利水的作用；日常生活中，倘若你存在有小便不利的問題，這個時候不妨通過適當吃點泥鰍來進行改善。
●沒事吃點泥鰍—能夠幫助我們起到豐富營養的作用：
泥鰍不僅僅口感好，同時也含有豐富的營養價值；比如在泥鰍當中，含有這鈣、磷、鐵等微量元素；同時還含有高優質的蛋白質、維生素、煙酸等營養成分；生活中沒事吃點泥鰍，能夠豐富我們身體內的營養，對我們的身體健康十分有益。
■泥鰍好處多多，但是泥鰍也是有講究的，一起來看看：
●吃泥鰍的注意事項一：泥鰍怎麼烹飪最好？
日常生活中，泥鰍這道美食，味道還是十分現鮮美的；不過很多人對於如果烹飪泥鰍不知道該如何進行，其中最為常見的一種就是泥鰍跟豆腐的搭配組合；我們首先把泥鰍上面黏液清洗乾淨，隨後去除泥鰍內的內臟，稍微放入鍋中加油微煎；最後我們放入砂鍋當中，再加入豆腐、水、薑絲等；小火微微熬煮大約一刻鐘，最後加入適量的蔥花以及食鹽即可。
●吃泥鰍的注意事項一：泥鰍如何進行保鮮？
我們都知道，無論是任何的食物，越新鮮的越好；而泥鰍在保鮮方面也是很重要的。通常我們把泥鰍買回家「料理」之後，可以先用一盆清水給泥鰍稍微漂洗一下；隨後把它們放入到塑膠袋內，加入適當的水，最後把袋子口給紮緊了，放置於冰箱的冷凍層；當你下次將要烹飪泥鰍時，把它們拿出來化凍即可使用。
●吃泥鰍的注意事項一：泥鰍哪些人不能吃？
泥鰍當中含有著豐富的營養價值，並且價格也不是很貴，對我們的身體有著諸多的好處；但是有些人對於泥鰍卻只能止步嘍；比如對泥鰍過敏的人就不適合吃它；另外還有剛給你吃完蟹類食物的朋友，不能夠立刻吃泥鰍。