水產養殖中藻類的定向培養方法

一

定向培養的概念

傳統的養殖理念，沒有定向培養，靠自然水體中原有的藻類加入肥繁殖，這樣有幾種結果：1、藻類能夠繁殖起來 ，但有可能是益藻或有害藻； 2、藻類繁殖不起來，原因是池塘中沒有藻種或者條件不適合，不能儘快繁殖；

定向培養：是在養殖水體中引入「藻種」，根據池塘環境條件和養殖品種需要，選擇易培養，對養殖品種有益的藻種，使其成為水體中優勢種，並長期在水中穩定。

二

為什麼要定向培養

自然水體中藻類的存在有各種情況，一種是自然水體無藻種，為了「肥水」當然要引入藻種，另外一種情況是有藻種，首先要判斷什麼藻，是有益還是有害，根據池塘藻類的具體情況採取措施。只有定向培養才能使池塘更多的獲得有益藻類，從而達到控制有害的目的。

由於近些年來生態環境的破壞，養殖水體的外源水質源遭到了嚴重的汙染，有些水有重金屬、農藥、化學藥品，還有有害的生物，因此用現成的「老水」中的藻種肥水，可能會給養殖水體帶來大量的汙染或者有害藻類大量繁殖。今年一個廣東的養殖戶朋友就是清塘後，直接引入渠道的水，還沒等定向培養，藍藻就大量繁殖起來。

三

藻類在池塘中的意義

1、藻類是自養植物，是整個水生生態系統的初級生產力，為池塘提供氧氣和營養物質，是第一生產力；

2、池塘中氧氣的80%以上來源於藻類或水生植物，外界的補充解決不了池塘根本缺氧的問題，只能作為應急手段；

3、藻類穩定，溶解氧穩定，其他指標都會穩定，比如pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等；

4、有些藻類可以作為養殖動物的優質餌料，比如小球藻和小環藻，有些藻類多水產養殖有害，不穩定易倒藻，也有些藻類產生藻毒素；

5、提高度機體的免疫力，有些藻類比如小球藻有CGF小球藻生長因子，促進提高免疫力；

6、藻類作為生物肥料，在池塘中，藻類在整個生態系統平衡中，有微生物的參與可以把死亡藻類分解。

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池塘藻類分布特點

無藻類水體 ----培養有益藻類（小球藻、小環藻等）；

有益藻類水體---定向有益培養；

有害藻類水體---預防、控制轉化培養有益藻；

各種不同藻類---轉化綠藻或硅藻為主的藻類。

一、無藻類水體

1、缺藻種----適當的引入對養殖品種有益好培養的藻種（小環藻、小球藻）加藻類營養；

2、有藻種培養不起來---看看前期是否用過消毒、殺菌、殺蟲藥（解毒後培養）；

3、有浮遊動物和大型底棲動物--浮遊動物吃藻類，藻類生長不起來。控制浮遊動物再培養；

無藻水體：水質不穩定，氧氣、氨氮、亞硝酸鹽等指標，養殖品種生長受影響；

二、有益藻水體

1、鏡檢觀察那些藻類，看是否適合養殖品種，是否能夠快速繁殖並穩定；

2、適當補充有益藻種（小環藻，小球藻），加藻類營養素；

三、有害藻類水體

1、控制有害藻類，根據有害藻類的品種首先採取物理方法，生物方法，不建議用化學方法；

2、測定水質指標和生物指標，採取相應措施；

3、微生物分解有害死亡藻類，水體循環並適當增氧；

4、培養有益藻類（小球藻、小環藻）；

四、各種藻類

1、鏡檢觀察藻類種類，有益藻與有害藻的種類，有益藻類培養有害藻類的控制，根據種類和量採取相應措施；

2、有益藻類的引入並加入相應營養劑；

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優良藻類水質

硅藻水----好水

這種水色的水質較「肥、活」，水中的藻類是硅藻，小環藻、針杆藻、舟形藻等，這些藻類都是水產養殖動物的優質餌料。生活在此水色中的養殖對象活力強，體色光潔，攝食消化吸收好，生長速度快，是養殖的最佳水色，透明度50cm。

綠藻水---淡綠色（上圖）、翠綠色（下圖）

這種水色的水質看上去嫩爽，透明度在20-35釐米之間，水中的藻類是綠藻，常見的綠藻有小球藻、柵藻、纖維藻等。綠藻能吸收水中大量的氮肥，淨化水質，養殖動物在此環境中生長快，體色透明。

矽綠（偏矽）藻水---黃綠色

為硅藻和綠藻共生的水色，但硅藻量大偏硅藻水有少量的綠藻，人們常說「硅藻水穩定，綠藻水豐富」，而黃綠色水則兼備了硅藻水與綠藻水的優勢，水色穩定，營養豐富，此種水色養殖的水產動物活力強，體色光亮，生長速度快。蝦、蟹、魚類、海參、海蜇等優良的水色。

綠矽（偏綠）藻水---綠黃色

為綠藻和硅藻共生的水色，但綠藻量大偏綠藻水有少量的硅藻，綠黃色水則兼備了硅藻水與綠藻水的優勢，水色穩定，營養豐富，此種水色養殖的水產動物活力強，體色光亮，生長速度快。蝦、蟹、魚類、海參、海蜇等優良的水色。

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定向培養的方法

藻種的選擇

1、根據養殖環境選擇：

低溫5-20度選擇硅藻（主要小環藻），尤其淡水養殖；

高溫20-36度選擇綠藻（主要小球藻、或者小球藻的複合藻），尤其是海水養殖；

2、根據養殖品種選擇：

養蝦---高溫選擇小球藻 低溫選擇硅藻小環藻；

河蟹--低溫選擇小環藻，高溫可以補充小球藻；

海參--低溫選擇小環藻，並且整個養殖過程以小環藻為主，高溫休眠適當補充小球藻；

魚類--低溫選擇小環藻，溫度上來補充小球藻。

營養的選擇

藻種對應的營養:

速效營養素---快速在池塘中形成優勢的種類，根據藻種的需要，配置合理的營養素，主要是無機鹽類和微量元素及礦物質，合理的比例搭配。

長效穩定營養---選擇有機營養，十天補充一次；

後期生物肥--主要靠複合菌分解有機質和死亡的藻類不用再補充肥料；

可以利用專業肥料：定向綠藻肥、定向硅藻肥長期穩定的使用，達到速效和長效的目的，可以快速並持續穩定10天以上。

一、硅藻定向培養---小環藻為優勢

小環 藻 ，隸 屬 於 矽 藻 門、中心綱 、圓篩藻目、圓篩藻科、小 環藻屬，在淡水、半鹹水及海水中通常是季節性的優勢種，且在中華絨螯蟹。

1.廣溫型：喜溫度較底水體，以春秋兩季生長旺盛；

2.喜矽酸鹽水體（矽酸鈉）；

3.流水體：清潔透明度高一點水體 。

4、光照500-10000lux

5、鹽度0-60‰

蚤狀幼體、羅氏沼蝦和大型蚤的培養中具有很好的應用效果。

步驟：

1、清塘（漂白粉）、消毒（二氧化氯）、解毒（硫代硫酸鈉），進水；

2、用硅藻土塘1公斤5畝（不配肥料）或者用定向硅藻肥，高位塘加倍用量；

3、第4天左右根據水色透明度適當補充複合硅藻，到水色如下圖圖1，再用硅藻顆粒掛袋長期穩定（圖2），藻種顯微鏡檢測圖3，外塘擴培顯微鏡檢測圖4。

二、綠藻定向培養---小球藻為優勢

蛋白核小球藻和橢圓小球藻

分類：綠藻門(綱、目)、小球藻科(屬)

繁殖：細胞分裂4n(20 h)

生態：10-36℃，pH5.5-8.0

鹽度：0-60‰；

光照：5000-8000lux,通常用白光。

小球藻在淡水或海水中，細胞含有豐富的蛋白質，進行大規模培養，可以作為飼料蛋白源和調水劑。

步驟：

1、清塘（漂白粉）、消毒（二氧化氯）、解毒（硫代硫酸鈉），進水；

2、在晴天的上午用的小球藻種配合小球藻專用肥（註：先下藻種和後下肥，不能泡在一起潑灑），藻種+專用肥料；

3、每隔一天施一次（補肥的量根據水色的透明度適量補，透明圖高適當多補，透明度低要少補），直到透明度在30-40公分如下圖，藻種顯微鏡檢測圖2，外塘擴培顯微鏡檢測圖3。

三、矽綠（偏矽）藻水---黃綠色

就是硅藻多，綠藻少，硅藻正常使用量，綠藻減半。

步驟：

1、清塘（漂白粉）、消毒（二氧化氯）、解毒（硫代硫酸鈉），進水；

2、使用複合硅藻源單獨泡12-24小時，單獨使用1瓶5畝，配合肥料使用8-10畝。4-5天根據透明度適當補充複合硅藻源加小球藻，培起來的水偏硅藻如下圖1。

綠矽（偏綠）藻水---綠黃色

1、清塘（漂白粉）、消毒（二氧化氯）、解毒（硫代硫酸鈉），進水；

2、按照小球藻的培養方法培起小球藻，透明度40-50公分，在用硅藻顆粒掛袋長期穩定。

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池塘水體藻相的穩定

藻類生長的影響因素

1、光照：在一定範圍光增強光合作用增強，藻類的生長速度快；

2、溫度：在一定溫度範圍內，溫度升高，藻類生長速度加快;

3、營養：碳、氮、磷、各種離子;

4、二氧化碳氣體：5-10%。

藻類的量多少與透明度有直接的關係，通過透明度可以判斷藻類的生物量。

單細胞藻類在培養過程中，生長繁殖的速度，分五個時期（延緩期、指數生長期、相對生長下降期、靜止期、死亡期）

倒 藻

所謂倒藻是指養殖水體中的藻類大量或全部死亡，導致水色驟然變清甚至變濁。發生倒藻的池塘往往水面上會漂浮一層死藻（一般呈黃色漂浮物狀，也有部分塘在下風口形成一層「油膜狀」）。水體往往粘稠度會增大，泡沫多、大，且長時間不易散，有些甚至泡沫呈比較髒的土黃色；

原因：池塘水體藻類繁殖過旺快速死亡；因連續高溫或氣溫、水溫驟變、暴雨引起，水體分層和鹽度驟變等，引發的藻類大批死亡。

分析--培藻---穩定×倒 藻

1、根據藻類的生長特徵，定向培藻需要6-10天，藻才能培的穩定，大家在計劃放苗時，要有充足的時間培藻；

2、放苗後，水色的管理，根據水色透明度適當補肥、補菌，保持藻、菌、肥平衡。水色透明度大，多補肥，少補菌。水色透明度小，多補菌，少補肥；

3、中後期，投料量大，以菌為主，用有益菌分解老化死藻、殘餌、糞便等有機質（菌分解產物提供藻類吸收，需要加肥），同時控制好弧菌；

在實際培藻的過程中，具體情況，具體分析。中後期調水，根據實際情況來操作，中後期為什麼就養殖品種不愛攝食，顯微鏡檢測水質多數是甲藻、裸藻、隱藻、藍藻等有害藻類，主要是沒有有益藻生長需要自然條件和營養條件，當然對養殖品種有影響；

藻類在繁殖過程中，繁殖起來後，如果再不添加營養（肥料），藻類吸收不到營養就會倒藻，所以需要及時補肥，如果肥加的太多藻類生長旺盛易老化，死亡的藻多，汙染底質，所以要用複合菌來分解，分解產物可以被藻類吸收，這樣藻類就能正常循環生長，保持有益藻佔優勢，這就是肥、菌、藻平衡；

傳統的肥水方法是沒有藻種，直接用肥料，肥出來的水有可能是有益藻有可能是有害藻類；另外用了藻種水肥起來後就不敢加肥，有益藻慢慢下去，有害藻上來，到中後期後，養殖動物攝食量降低，魚、蝦不長，有可能被藻毒素危害死亡。

倒藻的危害：

1、化學指標的改變：氧含量降低--泛塘危險，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量升高；

2、養殖品種：食物鏈中斷，養殖品種免疫力降低；養殖品種生長受影響，養殖品種中毒、泛塘嚴重死亡。

穩定的藻相對養殖的意義：

1、池塘增氧

2、吸收氨氮、亞硝態氮和細菌代謝的中間產物有機酸，吸附重金屬離子，改善水質

3、抑制病原菌的發生，提高免疫力。

4、養殖品種的食物鏈的中間環節

如何穩定藻相？

穩定標準：

1、藻相穩定，尤其優勢種類穩定，為有益藻種；綠藻和硅藻為主的藻類--定向培養

2、藻類生物量穩定---藻類的生物量數量；

3、判斷標準--透明度在30-50cm之間；

4、水質指標穩定，pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等；

穩定方法：

藻、肥、菌之間的平衡

透過透明度判斷（30-50cm)為標準

透明度高，藻種、肥料和菌，肥多菌少；

透明度低，菌加肥，菌多肥少；如果中後期藻老化再補藻；

老塘：擴種要多加藻種一倍，如果底質不好需先改底，在擴培時候最好開一陣增氧機讓水循環。