現在很多短視頻平臺上非常多的美食類作者，海產品也是一個非常熱門的一種美食，相對於梭子蟹，生蠔這些海鮮，海藻類的海鮮大家應該了解的都少一些。
海帶海帶應該是一種大家都不陌生的藻類了，內陸的很多地方都可以吃到，不過新鮮的海帶還是靠近海的地方才真正能享受到，內陸能接觸到的也都是一些醃製好的，像醃製的海帶扣，海帶絲，還有超市裡海帶做的鹹菜，在沿海城市都是吃一些原味的海帶，味道肯定要比那些醃製的好很多，並且價格非常便宜老百姓都能吃得起。我們靠海邊的人一直都知道喝酒的時候不能吃海帶，特別是白酒，因為海帶碰到酒會變得像皮帶一樣硬，也不容易消化，所以我們都不會再喝酒的時候吃海帶。
紫菜紫菜大家應該也都不陌生，像海苔，壽司皮就是用紫菜做的，各地的超市也都能購買到成品的幹紫菜，一般做湯是非常提鮮的。紫菜和韭菜有點相似，都是第一收割的最好，紫菜第一次收割叫做頭水，以此類推分為二水，三水等等，一般在生長周期內可以收割12次。不管是加工還是鮮紫菜，頭水的都是價格最高的，後面也就越來越便宜，最明顯的糞便方法就是在燈光下，頭水紫菜是紫黑色的，後面顏色越來越淡，甚至變黃。
石花菜石花菜大家接觸的應該相對少很多了，它屬於紅藻的一種，石花菜顏色有紫紅、 深紅或絳紫色, 在受多光的海區生長的往往呈淡黃色。石花菜不僅能吃還能用於工業用途，是瓊脂的主要原料，用於細菌的培養基來使用。長期便秘的人多吃石花菜可以改善便秘，油性皮膚的人經常使用還能抑制痘痘的生長。把石花菜熬成湯汁，放在冰箱裡冰成凍，加糖或者冰水非常好吃。我們一般都是用作拌涼菜來使用，相對於網絡上才吃飯還是比較簡單的。
裙帶菜裙帶菜跟海帶相似，放在一起很多人無法分辨出海帶還是裙帶菜，最簡單的分辨方法就是看形狀，裙帶菜它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，不過幼體的時候兩種藻類非常相似。 同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參。 裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，我國沿海地區中的高碘區應少食裙帶菜，這樣可以有效預防碘過量的疾病的發生。
再好的東西都不能多吃，海藻類的產品含碘量都很高，沿海地區應當控制食用的量。歡迎大家