在風情淳樸的農村生活，空氣清新，環境優美，加上溪流小河的陪襯，還有遠遠佇立在山下的房子，讓這裡生活的人們變得更加愜意。生活在農村的小孩，他們的樂趣還是挺多的，我們時常會看到幾個小孩聚集在小溪旁，看著那些一動不動的石塊，然後他們準備搬開那些石塊，找到他們想要的東西。這種生物想必很多人都見過，這就是山螃蟹。
螃蟹品種眾多，山螃蟹也是螃蟹類的一種。它本生也是生與山間小溝中而得名，和其他蟹類相比，它的個頭比較小，而且顏色外觀也與其它蟹類不一樣，我們看到的就是呈現黑色或者是其它淺黃色的，這些都是與棲息地和當地的氣候是有關的。所以我們一般在山間或者小溪有水的地方都能看到它的身影。比如說我們小時候經常會在石頭下面發現它，因為它的習性，喜歡呆在黑暗潮溼的地方，所以我們只要搬開一塊大的石頭，就應該找到它。山螃蟹，因為深圳在山間小溪中，所以他喜歡吃的東西也是一些野果或者是昆蟲，還有就是找一些水中的一些較小的微生物為食。山螃蟹生長在這種綠色無汙染的環境中，所以它的藥效價值也是挺高的，它本身含有蛋白質和其他微量維生素，它的功效主要是清熱散血，配上其他藥物，可以用於治療風溼。在農村它是一味非常好的良藥，而且可以用於跌打損傷，它效果也是很好的，因此它的市場價格也是挺高的，在農村中經常會有人去抓這些野生的螃蟹拿去販賣。
其實想要抓到的話，其實還是挺簡單的，你只要需要了解到它的習性，這種螃蟹生長在黑暗的地方，所以一般會在石頭或者是一些石縫都能看到它，他喜歡佔用其他水生動物的巢穴，在水中洞穴都是能抓到它的，螃蟹長者一對結實有力的鉗子，我們在抓他時，一定要小心。當我們發現他時，它最先想到的就是溜掉，你要以最快的速度去控制它，只需要按住它的背部就可以了，這樣它的有力的大鉗子就發揮不出來的力量了。一般環境比較好的深山小溪，基本上每塊石頭下面都能發現山螃蟹，所以山螃蟹，一天的話可以抓到好幾斤。
小小的山螃蟹，不僅醫藥價值非常高，而且可以用來做美食。山螃蟹也有一個巨大的外殼，基本上也沒有什麼肉。通常的做法一般是用來煲湯，做出來的螃蟹湯還是挺美味的。還有就是直接把山螃蟹油炸，我小時候也是經常用這種方法吃螃蟹，高溫油炸之後，螃蟹吃起來酥脆鮮嫩，是非常好吃的。在農村其實不是經常吃螃蟹，因為沒有肉，而且有一個堅硬的外殼。農村人也不會把它用來作飯桌上的料理，而且畢竟是野生螃蟹通常也會帶著寄生蟲，所以如果螃蟹處理不好的話，也會感染疾病的。所以我們經常在水中捕捉到的不僅是螃蟹，還有其它水生可食動物，如果食用的話都需要高溫煮熟之後食用。
總的來說，在農村螃蟹的做法也是非常麻煩的，所以很多人是用來直接泡酒，螃蟹酒還是作用挺多的，可以用來止血化瘀，清理肝臟裡面的毒素。說是藥用效果是非常好的。螃蟹酒的泡法其實也很簡單，首先需要將螃蟹，用清水洗乾淨，螃蟹畢竟生活在野外，你需要將它肢體的縫隙裡面的泥土和雜質清洗乾淨，這樣泡出來的酒，效果才會更好。
其實生活在農村的夥伴們也知道小溪裡面不光有螃蟹，而且還有其他的魚蝦等水生動物，小龍蝦一般喜歡呆在底層的泥土中，讓你把一些漂浮在水中的水生植物打撈起來，然後你就能看到小龍蝦了。也就是小溪裡面經常會看到一些白條的小魚，經常會在小溪的下遊設一個漁網，然後進行追趕，然後小魚就進了漁網中了。這樣不僅抓到的魚蝦，而且抓到了螃蟹，一天的收穫也是不少。然後拿回去用來做飯，就能在家中吃到一份美味的晚餐了。
所以如果是生長在農村的小夥伴，應該是回味無窮的，因為這些是我們小時候經常去的做的事情。這裡介紹的山螃蟹可能是很多城市小夥伴都沒見過的，但是我們在農村經常都能見到，這也不是兩者相互比較後產生的一種優越感，而是承載著對小時農村生活的美好回憶。