東星斑是石斑魚裡的名貴品種，通體紅色帶著星星斑點。粵菜酒樓基本都有一道清蒸東星斑，肉質鮮美幼嫩，是宴席的壓軸名菜。美味的東星斑，自然售價不菲。盒馬上一條一斤多的養殖東星斑，售價也要300元，不是一般人能消費得起的！
不過，在這個地方，看到東星斑可以大膽的點，價格真的比國內便宜很多！這就是非洲馬達加斯加以東的島國——模里西斯。雖然在非洲，可模里西斯一點都不窮。人均GDP11450美元，在非洲排名第三（前兩位分別是塞席爾和赤道幾內亞）。
模里西斯的東星斑到底有多便宜？在當地的中餐館，一條一斤的清蒸東星斑，成品價是660模里西斯盧比，折合人民幣127元。沒加工過的新鮮東星斑，市場價50元人民幣不到，大的還更便宜，而且是純野生的！在同一家餐館，一份四川冒菜的價格反而更貴，要980模里西斯盧比，折合人民幣127元。
這物價和我們是完全相反啊！在國內，冒菜是便宜的快餐，而清蒸東星斑才是大菜！模里西斯畢竟是島國，漁業資源豐富，海鮮價格自然便宜。島上除了海鮮之外，另一大特產就是蔗糖。除了這些，蔬菜、糧食、肉類都得依靠進口，才能養活130萬島民。
在蘇伊士運河沒挖通之前，模里西斯是歐洲商船前往東方的必經之地。先後被葡萄牙、荷蘭、法國、英國佔領。島上印度裔的居民佔多數，華裔人口佔2.3%，春節也是該國的法定節假日。島上最出名的生物是渡渡鳥，可惜已經滅絕了。
在模里西斯，東星斑甚至成了川菜館做水煮魚的食材！央視的《華人世界》節目，曾採訪過模里西斯的一家川菜館。每天下午4點，餐廳老闆都會準時到達碼頭，購買剛捕撈上來的東星斑。由於體型較大的東星斑不適合清蒸，他就專門買來做水煮魚。
老闆自己都覺得，用東星斑來水煮太浪費了。因此，他特地調整烹飪方法，讓顧客吃魚肉的同時，還能喝水煮魚的湯。在國內，水煮東星斑可是招待川普的國宴，才上的菜呀！
到模里西斯旅遊，看到東星斑、老鼠斑這些，在國內只能想想然後咽口口水的海鮮。就果斷點，別猶豫了，這錢花得肯定值！在國內，即使花上十倍的價格。到頭來，吃到的還是養殖的。