每天我都上街買野菜，每天我都希望能看到新鮮又新奇的野菜，今天如願了，看到一位農村大媽賣這個野菜，第一次見，感覺很稀奇，因為不知道它叫什麼名字？大媽說出這野菜的方言，我也沒聽明白是什麼野菜？拿著野菜在菜市問其他人，都說不認識，我還是上網才查到原來這菜叫地丁草。一問價錢20元一斤，還挺貴的，為了嘗鮮，我毫不猶豫買了半斤。
地丁草，全草供藥用，能清熱解毒，涼血消腫，它開一種紫色的小花，很好看，嫩葉可作野菜來吃。今天我買到的地丁草已經開花結籽了，但葉子仍然很嫩，吃的時候要把籽去掉，因為我也是第一次吃這菜，沒有去籽，吃時才發現籽很硬，下面給大家介紹這菜怎麼做好吃？
食材：地丁草200克、蒜瓣2個、油適量、鹽2克、雞粉2克。 做法： 1、地丁草去老根洗乾淨控下水，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜末炒香後，加入地丁草翻炒。
3、翻炒幾下放入食鹽。
4、大火快速爆炒一分鐘，加入雞粉調味即可。
5、裝盤上桌，味道還不錯，比蒲公英更好吃。 【小貼士】：已開花結籽後，吃時要把籽去掉，脾胃虛寒者慎吃。
來個正面圖，就是這個野菜，你認識了嗎？地丁草各地叫法不同，不知它的學名叫什麼？你那裡叫什麼名字？這野菜還可以怎麼吃？歡迎留言告知、轉發本文和關注我，謝謝！