鴨子在家庭餐桌上是非常常見的一種食材，鴨子的營養價值非常高，不管是老人還是孩子都是可以吃，營養價值高，但是鴨子做法非常的講究，這樣的食材要如何做的好吃呢？想要把把鴨子做的好吃是有方法的，不是隨便將一鍋食材燉在一起那麼簡單，鴨子做法數量繁多，今天就主要為你們介紹4種十分適合在家庭中的做法，4種做法中一定有你喜歡的一款。
啤酒鴨
準備主要的食材：鴨子、啤酒等其他常用配料（包括蔥、姜、蒜等等），先將鴨子洗乾淨切成塊，其他的配料也切成塊，熱鍋放油，將蔥、姜、蒜等調料放入鍋中直到香味溢出，這是放入切成塊的鴨肉，加入小辣椒、八角不停的翻炒，把火開為大火，看到鴨子中有鴨油溢出，這時候可以加入老抽、生抽、糖和鹽翻炒到鴨肉已經上色完成後，倒入一罐啤酒，只需將鴨肉蓋住一半，啤酒沸騰後，將火調為小火，蓋上鍋蓋，等待半小時即可。
酸筍燜鴨
準備好鴨肉、酸筍、黃酒等其他常用配料（包括蔥、姜、蒜等等）第一步也是先將鴨肉洗淨切塊，酸筍、幹辣椒、生薑切段，開火熱鍋後放入鴨塊翻炒，直到鴨油溢出出鍋，鍋中放少量的油，加入生薑、蒜炒到香味溢出，這時候放入鴨子不斷翻炒，等待到鴨肉呈金黃色時，就可以加入酸筍、幹辣椒、還有黃酒來回翻炒，翻炒一段時間後，加入清水，最好蓋上鍋蓋，把火調為中火為最佳，30分鐘後可以出鍋了，燉的時候可以根據喜好加入調味品去調味。
蒜子醬香鴨
準備食材鴨子、甜醬、冰糖等其他常用配料（包括蔥、姜、蒜等等），將鴨肉洗淨切小塊，鍋中放少量水，燒開後放入切片的生薑和少量花椒煮幾分鐘，然後放入鴨子，期間可以放一些酒進去去除處鴨子的腥味，等待5分鐘後，鴨肉沒有明顯的水分時，鍋中放少量油，放入鴨肉翻炒，直到鴨子溢出了油，加入薑片和蒜，翻炒到鴨肉出現金黃色，加冰糖上色，加入一勺甜醬，翻炒後加水蓋住鴨子大半，之後轉小火燜40分鐘，時間到一半時加入鹽調味，最後湯汁濃稠就可以出鍋了。
紫蘇燒鴨子
準備好鴨肉、紫蘇葉等其他常用配料（包括蔥、姜、蒜等等），將少量油倒入鍋內，加入切好的生薑和白砂糖，等到糖快完全融化時，放入鴨塊翻炒上色，放入料酒、醬油和水知道完全蓋住鴨肉，開大火等待水沸騰，之後轉小火，蓋上鍋蓋，等待40分鐘，紫蘇葉切成絲，等到水分快幹時，放入紫蘇葉和蒜，只需紫蘇炒出香味就可以出鍋了。
以上就是今天為大家帶來的4種鴨子的做法，其中一定有你喜歡的一款，如果大家喜歡可以點擊關注、收藏以便下次能更好地看到，主頁內還有更多的美食教程，喜歡的朋友不妨進去看一看，發現更多的美食，也可以分享給自己的朋友鴨子的4種做法，今天的內容就到此結束了，我們下一期再見。