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「財富故事」安龍篤山：能人帶動「菌菇」香
近年來，安龍縣篤山鎮充分發揮地理優勢，通過「能人+基地+農戶」的發展模式，以食用菌為主導的特色產業發展迅速，形成了菌棒生產、種植、菌菇冷藏、銷售為一體的良性循環，撐起了菇農的錢袋子。 安龍縣篤山鎮雲上村菇農 蘇正炳：每天一早就到棚裡把菇採回來，拿到這裡來把級數分出來
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《香菇的栽培技術》,死菇、菌袋不出菇的原因以及防治方法!
高溫型品種菌齡不成熟，卻在低溫下催菇，或低溫型品種菌齡不成熟，卻在高溫下催菇，均易形成荔枝菇。②、培養料營養失調。培養料內氮素太多，也可誘致荔枝型畸形菇。（3）防治方法：①、科學安排栽培季節。嚴格掌握品種的溫型特點，安排好接種和出菇期，保證出菇期有適宜的溫度、溼度條件。②、摘除病菇。一旦發現病菇，應及時摘除，養護好菌絲體，待氣溫、菌齡等條件適宜時，立即進行催菇管理。③、科學配製培養料。
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香菇熟了,菇農樂了
在合作社務工的脫貧戶趙鵬成告訴記者：「我在這裡承包了一個香菇棚，一個棚裡就放個2000個菌棒，預計收入能有一萬四五 「經過多方考察按照村集體投入、分戶管理、利益分成的方式，我們決定由12名有勞動能力的脫貧戶各承包經營一座養菇棚
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江蘇:連雲港如意情食用菌生物科技有限公司日產70萬瓶珍稀菌菇項目...
9月29日，連雲港如意情食用菌生物科技有限公司日產70萬瓶珍稀菌菇項目奠基儀式在連雲港東海縣舉行。 據了解，如意情一期日產40萬瓶珍稀菌菇項目已於今年8月1日初步竣工投產，現已可日產菌菇160噸，可安置就業700人。
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我的脫貧故事|唐洪強:小小菌菇實現「致富夢」
經過反覆尋思，幾經周折，最終為他聯繫到了一家食用菌種植的師傅教授食用菌種植技術，後聯繫到了湄潭縣名菇食用菌有限公司的負責人常正豔。2018年8月，唐洪強正式拜師學習食用菌種植技術。種蘑菇需要特別精心，溼度、溫度都要掌握好。「菌包如何堆放？相隔距離是多少？大棚內的室溫如何掌握？
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陝西扶風縣:基地舞龍頭 菌菇助脫貧
如今，家門口建起了食用菌扶貧基地，我在這裡上班，每月有1800元的工資，還能照顧家，很方便。」這是扶風縣發展食用菌產業、帶動貧困戶穩定脫貧的一個亮點。脫貧攻堅戰打響後，扶風縣把發展食用菌產業作為助推脫貧攻堅、拓展致富增收渠道的重要舉措，動員吸引法門鎮南佐村致富能人趙勝利回鄉創業。
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紫雲:利用香菇菌渣培育大球蓋菇示範成功
在紫雲自治縣科技服務中心與貴州優纖貝公司的積極配合下，青島農業大學承擔的青島市科技局對口支援《安順大棚栽培食用菌標準化生產技術示範與應用》項目，在紫雲縣「利用香菇菌渣培育大球蓋菇技術」示範成功，為紫雲縣食用菌產業做大做強，助推紫雲鄉村振興發展提供了有力的科技支撐。
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安順經開區大球蓋菇菌棒生產開足馬力
在安順經濟技術開發區貴州聚福菌農業發展有限公司的生產車間，工人們正在加緊生產。拌料、裝袋、殺菌、接種，大球蓋菇生產的各個環節有條不紊。 聚福菌農業發展有限公司技術部部長王勝祥介紹：「大球蓋菇分為兩個點，第一個點紫雲2000畝的林地，第二個點在么鋪四旗村1000畝的土地，我們從3月5日復工生產到現在，已經生產50%，預計一個星期以後基本上完成。」由於大球蓋菇的接種環境要求較高，公司特別製作了消毒接種箱，工人在密閉的箱子裡進行接種。
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經開區加快大球蓋菇菌棒生產速度
經開區加快大球蓋菇菌棒生產速度 2020-03-27 15:33 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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【嚇尿】這貨竟然是菌菇?!太可怕了!膽小者慎入!
今天給大家看的這個長得像個手一樣的菌菇，學名叫阿切氏籠頭菌（Clathrus archer），不過它有幾個更貼切的稱呼：章魚鬼筆（OctopusStinkhorn）、"惡魔手指"（devil's finger）。這種菌菇原產自澳大利亞和塔斯馬尼亞。OMG！土澳真是無奇不有，連菌菇都可以那麼嚇人！
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幼兒園裡開了一個自然角 孩子們探尋菌菇棒的奧秘
浙江在線11月9日訊( 浙江在線記者 陳彩燕 通訊員 戚嵐 )「哇，這個菌菇棒的小菇醒來了！」「你看，平菇的小傘撐開了！」「平菇的小傘比茶樹菇的大！」為了讓幼兒了解認識自然，近日，杭州市京都實驗幼託園流水園區設立了自然角，孩子們經常在這裡仔細觀察、興奮討論。
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【菌說菌話第五期】謹防「蘑界」致幻家族——古巴裸蓋菇和...
【菌說菌話第五期】謹防「蘑界」致幻家族——古巴裸蓋菇和「狗屎苔」 2020-09-01 11:43 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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平菇變「金菇」尉氏小鎮裡「長」出大產業
「俺這兒的菇可金貴，採摘多大個的、咋裝筐，都有要求。」馬鳳珍說，「摘菇一天工資70，摘得多了還有獎勵。」市場上十分常見的平菇，馬鳳珍和工人們都說它「金貴」，這裡的平菇究竟好在哪裡？「菌包使用的原料是玉米芯、小麥、豆粕、棉籽殼等農作物的下腳料，不使用任何化肥農藥，菌絲純度高，因此出產的平菇品質非常好。」食用菌產業園技術負責人劉洋給出了答案。
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疫情之下,客人無法來採摘,金山這片獼猴桃園裡的菌菇賣進了盒馬
3月和煦的春風裡，金山楓涇鎮新義村的一片獼猴桃樹下，一種菌菇寶寶蹭蹭蹭地長個，從土裡探出可愛的小腦袋。它們叫做大球蓋菇，也叫赤松茸，營養價值豐富。受疫情影響，客人不能來採摘，老闆趙新亮積極聯繫電商，成功把這些菇寶寶推銷給了盒馬鮮生，也讓市民品嘗到了更多美味。
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大菇小菇
野生蕈菇，千奇百怪。古代美食達人，常入深山老林，探尋珍饈。可食用的野蕈，味道至鮮，被古人譽為食之極品。當然，需有識別毒蕈的本領，否則會有危險。 隨著科技發展，野生食用菌菇不僅實現了人工馴化栽培，還實現了大規模工廠化生產。大家可能不知道，上海郊區有很多大型食用菌工廠。上海的菌菇產業，在國內早已獨領風騷。
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6種菌菇家常菜,6種不同做法,美味爽口做法簡單,好吃不發胖
6種菌菇家常菜，6種不同做法，美味爽口做法簡單，好吃不發胖菌菇，被列為素食美味之一，許多素食館、寺院齋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐，其中講究的「五菇三耳」是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金針菇、木耳、銀耳、雲耳這幾樣。菌菇的品種其實有許多，遠遠不止這幾樣，閒暇時去菜市場逛逛，一年四季裡，專門賣菌菇品類的菜攤上總不乏出現幾種應季而食的新鮮品種。
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小菌菇敲開致富門——貢嘎山下松茸村的大產業
小菌菇敲開致富門——貢嘎山下松茸村的大產業 四川日報 2021-01-11 09:32
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難怪媽媽經常買菌菇,吃了竟然有這種好處!
據測定，菌類所含的蛋白質約佔乾重的30%-45%，是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3-6倍。野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的胺基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的8種胺基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。
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火麻仁鷹嘴豆燒雙菇,兩種菌菇超級鮮
火麻仁鷹嘴豆燒雙菇By 美食娘娘馨睿這道菜的食材雖說都是乾貨，但也別有一番風味，混搭在一起有獨特的口感：鷹嘴豆又香又面，兩種菌菇也很鮮，尤其菜品撒上火麻仁後，又更加的清香，真的很美味哦。原料：鷹嘴豆、鮑魚菇、杏鮑菇、火麻仁、豆腐乾、蔥花、薑片、青蒜、小米辣、黃瓜片、料酒、濃湯寶。做法步驟：第1步、準備好各種食材：提前一晚泡上鷹嘴豆、杏鮑菇、鮑魚菇，第二天將鷹嘴豆做熟成五香口味，配菜備齊。第2步、鍋中放油，下入姜薑末爆香後放入泡發好的杏鮑菇和鮑魚菇一起煸炒，放少許料酒，需多炒一會兒。