山雞和環頸雉的區別
2020-12-05 遼寧省果樹科學研究院環頸雉
脊椎動物，鳥綱，雉科。為我國雉科中分布最廣的鳥。雄雉體長近0.9米。羽毛華麗，尾羽較長、中央尾羽尖長，呈灰黃色，具有對稱黑色橫斑
頭頂灰褐色，綴銅綠色光澤，眉紋白色。頸部下方有1圈顯著白色環紋，故又稱環頸雉。前額、耳羽、頸側、頦部均為黑色，綴藍綠色光澤。足後具有革質距，可用作攻擊敵人的武器。雌雉較小，尾羽較短，均有黑褐色橫斑；無距，羽毛呈黃褐色，具有慄紅色斑紋。我國境內約有19個亞種。喜棲於蔓生草莽的丘陵中。夏季繁殖期，可上遷高山坡處，冬季遷至山腳草原及田野間。喜食穀類，漿果、種子和昆蟲。善走而不能久飛。繁殖時在灌木叢或草叢中的地面凹陷處營簡單的巢，內鋪落葉、枯草。每窩產卵6～15個，早成雛。肉味美，尾羽可作飾羽用。由於外形似雞，故俗稱「野雞」。我國各地多有分布，僅海南省和西藏的羌塘高原處尚未發現
環頸雉體長46—100釐米，體重410—1990克。雄鳥頭頂棕褐色；眉紋白色；眼睛周圍的裸露皮膚鮮紅色；頸部大都金屬綠色，有的下面還有一個白色的環帶。上體紫紅色，下背和腰多為藍灰色；胸部為帶紫的紅銅色，具有金屬光澤；腹部黑綠色；尾羽黃灰色，並排列著黑色橫斑。雌鳥的羽色為砂褐色或棕黃色，上面雜以黑色和紅色的斑紋。虹膜慄紅色；嘴綠黃色；腿、腳暗紅褐色
環頸雉兼具觀賞、食用、藥用價值，是一種重要的經濟禽類。我國人民對它的食用價值的認識較早，遠在殷商時代的甲骨文中就有記載，明朝李時珍的《本草綱目》對環頸雉的描述更為詳細，認為環頸雉肉性味甘、酸、溫，具有補中益氣之功；對下痢、消渴、小便頻繁有一定的治療作用。《醫學入門》稱它能「治痰氣止喘」。《醫林纂要》認為它還有「益肝、和血」的作用。從唐朝到清朝，一些宮廷食譜上已記載了很多環頸雉的烹飪方法。環頸雉的羽毛在古代被織成羅、緞、錦等作為婦女衣裙之用。漢末至六朝時期的「雉頭裘」已成為當時貴族誇耀豪華的衣飾。環頸雉的羽毛還可做成精美的工藝品。目前我國人工養殖較多的品種是美國七彩山雞。
環頸雉的肉質堅實而鮮嫩，味道鮮美，蛋白質、胺基酸含量均高於家雞，脂肪和膽固醇含量比家雞低，因而深受歡迎。目前在人工飼養雄雞方面已取得很大進展。我國於1986年從美國內華達州引進了七彩山雞，並先在沿海地區養殖成功，後又擴展到內地。七彩山雞體型大、生長快、成熟早、產蛋率明顯高於本地環頸雉，一般年產80—100枚卵 隨著人們生活水平的提高、健康保健意識的增強，對禽類產品的消費觀念漸漸朝高蛋白、低脂肪、湯清味美的方向發展。人工養殖雄雞，迎合了這種消費的變化，既可獲得理想的野味食品，又可獲得價值很高的羽毛，要有助於保護野生鳥類，也為發展狩獵旅遊提供了資源。環頸雉既適合於家庭小規模飼養，也能工廠化大規模生產。環頸雉的飼養技術易學，投資不大，見效快，一般商品環頸雉90—120天便可上市。環頸雉在國際市場也是熱門貨，我國廣東、上海、湖南、江西、遼寧、吉林等省市的外貿每年都有出口。
美國七彩山雞
山雞，又叫 野雞 雉雞
1、食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食後讚嘆不已，寫下 「名震塞北三千裡，味壓江南十二樓」的名句。全國政協副主席葉選平食後評價：「好看、好吃、有野味」；著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜餚。正因為如此，每年春節前後，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
2、藥用價值：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含有人體所必需的胺基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的胺基酸模式。並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌症的作用。
3、觀賞價值：節日送山雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可製成漂亮又好賣的標本。我農莊用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮豔、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅遊景點。野雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。 偉業山雞養殖基地以山雞養殖為起步點，逐步發展起來的以特種獸．禽類為主的野味生產基地，現在主要經營 鷓鴣，野雞，野鴨，烏爪雞 ，大雁,珍珠雞，孔雀，鴕鳥，飛龍，非洲雁，野雞苗，野 鴨苗， 山雞蛋，野兔,梅花鹿,狍子,野豬，驢肉，羊肉，螞蚱，金蟬等 活體，白條以及活靈活現的動物標本更是別具一格；同時為各地客商提供配貨，發貨，代購代銷，檢疫等一切事項；另外還為養殖戶們提供技術諮詢，行情預測，代買代賣，苗雛，成品等。同時可以為養殖戶提供孵化機設備 , 飼養籠具,鋼絲網,防老化尼龍網,鋼絲網等等所需養殖設備用品 偉業山雞種苗產品報價 偉業山雞白條、活體產品報價 諮詢電話 15033179338 18831883158 15133747024
偉業山雞養殖場簡介山雞苗 1000隻以上4.00元 2000隻3.50元/只 野鴨苗 1000隻以上4.00元 2000隻以上3.50元/只 鷓鴣苗 1000隻以上3.00元 2000 只以上2.50元/只 大雁苗 55.00 元/只 孔雀苗 105.00元/只 山雞白條 11－13元/斤 活體山雞 50－75元/對 野鴨白條 15－23元/只 野鴨活體 20－30元/只 雁白條 5.5－10.5元/斤 活體大雁 75－170元/只 珍珠雞白條 6.00－10.5元/斤 活體珍珠雞 25－35元/只 鷓鴣白條 8.00－15.00元/只 鷓鴣活體 8－15元/只 鴿子白條 8.5－15.5元/只 鴿子活體 10-15元/只 藍孔雀白條 45.00元/斤 藍孔雀活體 450－850元/只 梅花鹿肉 21-26元/斤 梅花鹿活體 1200--1800元/只 梅花鹿白條 18--26元/斤 梅花鹿心 55.00元/顆 狍子白條 22-28元/斤 梅花鹿頭、蹄 12-16元/斤 野豬肉 22－27元/斤 狍子精肉 23-32元/斤 野豬白條 12－18元/斤 雜交野豬肉 10－14/斤 駱駝駝峰肉 10.00元/斤 野豬頭、蹄 10--14元/斤 鴕鳥活體 600-1800元/只 駱駝駝掌 21-29元/斤 鴕 鳥 肉 21--28元/斤 鴕鳥排骨 15.00元/斤 鴕 鳥 胗 23.00元/斤 鴕鳥腱子 20--29元/斤 螞蚱 14--18/斤 鴕鳥心 18.00元/斤 野兔白條 14-18元/斤 鯊魚皮 25.00元/斤 鵪鶉 2.00元/只 鱷魚肉 58-78元/斤
偉業山雞養殖場 網址 www.3158yww.com
相關焦點
-
車八嶺齊看「七彩山雞」——環頸雉
信息時報訊（記者 黃熙燈）為展示車八嶺保護區資源保護和生態文明建設成果，讓公眾更直觀深入地了解車八嶺豐富的野生動植物資源，車八嶺保護區管理局通過整合利用紅外相機在野外拍攝的野生動物的照片及視頻，推出「野趣車八嶺」系列宣傳活動。環頸雉一般指雉雞，也叫野雞。 -
環頸雉俗稱山雞!你對這種鳥類了解有多少呢?瞅瞅吧!
雉雞或山雞是它的俗稱，近年來有些養殖戶稱它為七 彩山雞。在動物分類學中它與孔雀同屬於雞形目，雉科的 鳥類。野生環頸雉在我國分布最廣泛，除海南島及西藏之 外，遍及我國南北各地。是我國民間最常見的雉雞之一。成年環頸雉體長79~84毫米，尾長4153毫米，體重 11.25公斤。 -
悅讀:野趣車八嶺——環頸雉
為展示車八嶺保護區資源保護和生態文明建設成果，讓公眾更直觀深入地了解車八嶺豐富的野生動植物資源，保護區管理局通過整合利用紅外相機在野外拍攝的野生動物的照片及視頻，推出「野趣車八嶺」系列宣傳活動。本期我們將帶領大家，一起認識被稱為七彩山雞的環頸雉。環頸雉一般指雉雞，也叫野雞。據說漢代呂太后名雉，為了避諱，漢高祖下令將雉雞改為野雞稱呼。 -
雉雞(野雞、山雞)
雉雞（學名：Phasianus colchicus）又名環頸雉、野雞、山雞，共有31個亞種。 -
剪掉環頸雉的嘴,冒充家養的
本報記者 嶽茵茵 攝 本報濟寧12月4日訊(記者 嶽茵茵) 2日,濟寧市林業局聯合市森林公安局等部門突查微山縣二級壩集市,現場繳獲40餘只環頸雉。經查,銷售環頸雉的攤位均未能出示相關許可,隨即,40餘只環頸雉被全部放生。 -
警民合力救助受傷環頸雉
原標題：警民合力救助受傷環頸雉被救助的環頸雉（記者郭軍鴿攝）新疆網訊（記者郭軍鴿 通訊員李曉旭）夜晚，一隻腿部受傷的環頸雉闖入農家院中，村民發現後及時報警求助。目前，受傷的環頸雉正在接受治療。5月16日，記者在烏魯木齊縣公安局甘溝派出所看到，這隻獲救助的環頸雉身披彩色羽毛，體型比家雞略小，拖著長長的尾巴，頸部的白色橫紋格外顯眼。據發現環頸雉的天山村村民趙春禮回憶，15日晚，他回到家中，看到一隻「雞」臥在院子裡。走近後他發現，眼前這隻「雞」無法行動，且外貌也與普通家養雞不同。他立即打電話向甘溝派出所求助。 -
校長談品格——機警的環頸雉
環頸雉是一種再普通不過的鳥，它們遍布世界各地。為什麼他們的分布範圍這麼廣呢？因為他們機警！環頸雉從來都是各種捕食者夢寐以求的對象，而環頸雉需要預測捕食者的行動。這種預測幫助他們躲過致命一擊。靠著自己的機智和善於躲避，環頸雉存活了下來並興旺至今。 你能想像嗎？在我們學校周圍就有一些野生環頸雉，它們在旱河的河道裡覓食嬉戲。 -
山雞可以飛,說明身體很健康,是養殖山雞的一個優勢
但山雞這種品種的翅膀非常有力，回歸叢林的物種能夠快速的發揮自己的優勢。許多養殖者在養殖山雞的時候，因為這樣的事情非常頭疼。在沒有一個好的保護措施下，山雞會通過自己有力的翅膀逃入山林。之所以在山林養雞，是因為山裡的空氣很新鮮，養殖出來的山雞也比較健康，今天我們就一起來學習養殖山雞的技術。 -
【技巧和方法】野雞學名環頸雉
環頸雉（野雞）環頸雉,俗稱野雞,因頸上有白色羽環而得名，雄雉頭頂部為綠色，兩頰有鮮紅色肉冠。環頸雉分布於全國各地，均為當地留鳥。我國共有19個品種。 -
最常見的野雞——環頸雉
環頸雉（Phasianus colchicus，圖1）原本是分布在歐亞大陸中部及東部的雞形目鳥類，但已被廣泛引種至歐洲 -
怎樣才能很好的養殖山雞?只需注意這幾點
山雞原本是一種野生動物，其生存能力和抗病性強，對環境要求低，且不挑食，一般的五穀雜糧它都能吃，且食量小可省許多飼料錢，因此比家雞更容易養殖，另外山雞全國各地都有市場，隨著山雞市場需求量與日俱增，山雞出口售價高達20元左右一斤，國內收購價有30-60元左右一斤，另外還可作為工藝品和裝飾品出售，養殖山雞不愁銷路，這麼來看的話，養殖山雞的前景還是不錯的。那麼，養殖山雞需要注意什麼呢？ -
山雞的品種養殖,與繁育管理
野性強，善於飛翔，被放養後獨立生活和適應能力較強，是旅遊狩獵場和放養場較適合的飼養品種。(三)白山雞該品種是美國七彩山雞的白色突變種，中國農業科學院特產研究所於1994年由美國威斯康裡州麥克法倫山雞公司引進。該品種公山雞的頭頂、頸部、喙及身體各部位羽毛均為純白色，虹膜為藍灰色，面部皮膚為鮮紅色。母山雞沒有鮮紅色的面部和肉垂，且尾羽較短，其餘部位羽色均與公山雞相同。 -
山雞與家雞,思維決定命運
山雞與家雞，思維決定命運一個農夫捉住了一隻山雞，他剪短了山雞的翅膀後，把它放到了家裡的雞舍裡。山雞從被放到雞舍，就想著要逃出去，它想飛出雞舍，但因為被剪了翅膀飛不高，但它每天都堅持努力。家雞看到它這樣努力，說：「你為什麼想要逃出去？在這裡多好？ -
20多種七彩山雞的吃法!值得收藏
第三種、火鍋山雞將山雞殺好後，把骨頭分離出來打碎，放進火鍋內，並加入適量肉片、冬筍和少許食鹽，再加3斤溫水或開水煮1.5-2小時，再將分離出來的山雞肉切成薄薄的肉片，拌少許食鹽、澱粉調勻，每次少量放入鍋內煮10分鐘，即可食用。特點：肉質尤為細嫩，味道特佳。 -
山雞的生長速度比較快,商品雞一般養到三個多月就可以出欄了
大家好，我是百家作者，今天我給大家的講的是山雞，山雞為歷代的皇家貢品被譽為凰，現在我就重點和你們介紹一下山雞的養殖問題，我們現在進入正題吧！人工養殖的山雞也性還是很強的！那麼這野性十足的山雞究竟是怎麼養殖出來的呢，這裡上面有胡桃價為他們遮陰蔽日，這下面由花為它們吐露芬芳，這籠子裡面還有鞦韆，供它們休閒娛樂，這山雞的居住環境真是太好了！在農民是養殖戶養殖的山雞品種名叫桓景山基，最早是從東北野生環境馴化而來，經過多年的雜交選育，現在已成為非常適合於家養的珍禽品種，山雞的雞舍和普通家雞雞舍最大的一個不同，就是它在外面罩著一層網子，這個網子到底有什麼特殊的要求嗎？ -
神獸「鳳凰」——「山雞」
根據現存的生物來看，和「鳳凰」最相似的生物只有「山雞」。看到這裡小夥伴們肯定笑了，小編也笑了。對絕大多數人而言，誰能連想到「山雞」會是「鳳凰」呢？ 這都不是一個檔次！小編這次所講的 可不是普通的「山雞下面看看它和「鳳凰」的相似之處。先看「鳳凰」據《南次三經》又東五百裡，曰丹穴之山，其上多金玉。丹水出焉，而南流注於渤海。有鳥焉。其狀如雞，五採而文。名曰：鳳皇。首文曰德，翼文曰義，背文曰禮，膺文曰仁，腹文曰信。是鳥也，飲食自然，自歌自舞，見則天下安寧。 -
農村野山雞和野豬破壞農田,偷吃糧食,農民該怎麼辦?
近年來農村老鼠少了，但其他的危害農業的那些禽獸又多了，如野豬和野山雞。有些地方這些禽獸非常猖獗，群體數量又多，危害程度非常嚴重，糧食產量大部分都遭受了禽獸的損壞，消耗了大量的農產品，使農民只有微乎其微的收成，造成農民無法種植土地，無法生產糧食。這究竟是什麼原因造成的呢？農民種田是要有收穫的。 -
山雞、土雞、生態雞有什麼差異?養雞戶分得清嗎?
現在鄉村許多地區都開展了養雞，在養雞過程中，不懂得人常會被弄得頭大，如許多人就不清楚土雞、野雞、山雞、生態雞的差異， 這個問題相信許多養雞戶也不了解，下面就給我們介紹一下。1、山雞其實山雞跟野雞是一個意思，也就是說，山雞就等於野雞，它還有一個名字叫做雉雞。 -
《抖音》山雞哪能配鳳凰bgm歌曲介紹
《抖音》山雞哪能配鳳凰bgm歌曲介紹時間：2020-11-22 22:55 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：《抖音》山雞哪能配鳳凰bgm歌曲介紹 山雞哪能配鳳凰bgm,最近大家是不是在刷抖音的時候看到了這個的視頻,對裡面的背景音樂非常好奇,這其實是蔣雪兒演唱的《燕無歇》,下面小編就為大家來具體的介紹一下這首好聽的歌曲吧