厲害!壽光這個村的韭菜花竟成了熱銷「網紅」商品

2020-12-06 澎湃新聞

厲害！壽光這個村的韭菜花竟成了熱銷「網紅」商品

2020-09-19 16:44 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

原創 新鮮壽光 新鮮壽光

化龍鎮作為壽光的韭菜種植大鎮，除了每年出產大量的生鮮韭菜以外，韭黃、韭薹、韭花等附加產品也是十分暢銷的搶手貨。初秋時節，遍地韭花飄香，勤勞聰明的化龍人及時轉變銷售思路，將韭花加工成為更便於儲藏和運輸韭花醬，成為菜農致富的新路徑。

近日，記者來到化龍鎮西豐村脆鮮碧韭菜專業合作社，這裡韭菜迎來盛花期，只見韭菜花競相綻放，遠遠望去，如雪鋪四野，社員們正在田間地頭採摘韭菜花，忙得不亦樂乎。說起化龍鎮的韭花醬，合作社負責人張建華打開話匣子。

化龍鎮西豐村村民張建華說：「咱化龍鎮有16000多畝韭菜，每年出產大量的韭菜花，這些韭菜花很大一部分都浪費了。我感覺怎麼把這塊兒做成化龍鎮的一個特色產品。現在網絡這麼發達，像抖音、快手、淘寶都很方便，銷量應該不成問題，今年就做個嘗試。」

為了增加客戶體驗，同時讓客戶吃上純手工製作的韭花醬，張建華自己研製了一款製作韭花醬的器具，一次可以製作10斤韭花醬，大大提高了工作效率。同時，還拉來了家裡老輩用的石磨，各種工具齊上陣，只為製作味道最為純正地道的手工韭花醬。

張建華：韭菜花做成韭花醬吃的方法有好多種，我最喜歡的一種感覺是韭花醬加上無鹽的蝦皮再加上雞蛋，這三種食材，炒出來的韭花醬是最好吃的。

張建華告訴記者，他家的韭花醬從採摘、清洗到製作、包裝都是手工進行，成本較高，即便定價為20元一斤，也是微利進行。不過，好在張建華前期通過各種直播和銷售平臺對韭花醬進行了宣傳，使得韭花醬一下子成了化龍鎮的網紅產品，訂單也紛至沓來，收入十分可觀。

張建華說：「整個化龍鎮地區種植一畝韭菜，管理一年每年只收割一刀，這一刀收入在1萬到1.5萬之間，再加上韭花醬這塊。一畝地的韭花大約能產100到200斤的韭花醬。做成韭花醬能增加4000元，只賣花能增加2000元每畝，16000畝這個效益也是很可觀的。」

除了單純製作韭花醬，今後，張建華還準備將特色農產品與鄉村旅遊相結合，更好的帶動周邊經濟發展。

張建華說：「下一步，我們打算通過網絡擴大影響，吸引濰坊、東營等周邊大城市到鄉村走一走，採採韭花，自己體驗一下製作一下韭花醬，應該前景會非常好。讓全國各地的消費者喜歡吃韭花醬的都嘗一嘗壽光的特產韭花醬。」

來源：壽光市融媒體中心

記者：楊曉強 胡莎莎

原標題：《厲害！壽光這個村的韭菜花竟成了熱銷「網紅」商品》

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