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本期編輯：飲冰子
世界上最小的螃蟹 —— 豆蟹
前天，因有先生的朋友來家小聚，所以我買了幾斤扇貝。朋友家吃扇貝，都是蒸著吃，但我覺得，還是深加工一下比較好。蒸著吃，扇貝張開時進去的一些小海紅和小海蠣子什麼的洗不出來，吃著會牙磣。不如將扇貝肉挖出來，衝洗的乾淨。然後炒著吃、燒著吃、將貝柱紅燒，、貝裙剁碎包餃子都好吃。
附在扇貝身上的小海紅和小海蠣子。
在挖貝肉的時候，我剛拿起一個張口的扇貝，驀地發現，貝肉下有東西在動，嚇我一跳，怕是魚蝨，我屏住呼吸拿著它，靜靜的觀看，發現它的腿很細，放心了，魚蝨沒有這樣的腿。我用勺輕輕地捅它一下，居然是一個小螃蟹。我剛想把它拿出來，此時，貝殼啪的一下合上了。
待我再撬開貝殼的時候，發現它正在面對著我。我想關上貝殼也許就是它們最好的，自我保護錯施了，遇上我，也是它們無法抗拒的災難了。我將小螃蟹拿出，從裝花蛤的小盆裡倒點海水(賣花蛤的老闆總是會給買主一些海水)在小碗裡，將小螃蟹放進去。
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開始的時候，可能是剛離開寄居貝肉的溫暖，獨自在水中還不適應，所以就像死了一樣，一動不動。待我又挖了些放在碗裡之後，它們才相互拉拉扯扯的遊了起來。我繼續挖，幾乎每個扇貝裡都有一個小螃蟹，有的扇貝裡，居然還有兩個，7斤扇貝裡，居然挖出了半小碗。
我很好奇，寄居蟹，一般都是生活在小海螺裡，早上出來遛彎，都像蝸牛一樣的背著小海螺到處走，怎麼這小螃蟹會寄居在扇貝裡呢？且它的身體比寄居蟹要小，這是什麼蟹呢？
朋友走後，我趕緊上網查查，網上說:「豆蟹，是世界上最小的螃蟹，雌性較多，它們一般生活在貝類裡面，豆蟹有很多種，大多寄生，和貝類共棲。有的豆蟹，和扇貝共棲。豆蟹的身長也就幾毫米，最大的也就一釐米。一般生活在淺海附近，扇貝是它們的保護傘，而豆蟹也能幫助扇貝坻御天敵 —— 紅螺。當有敵人靠近時，豆蟹會不停的轉動身體，扇貝接到這危險的信號，就會迅速的關閉殼。因為豆蟹只有一顆豆粒大，所以叫豆蟹。」哦！我明白了，怪不得我剛才一捅它，貝殼就合上了。
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我把挖出的貝肉收拾好了後，看著這半碗豆蟹，大有吃之無味，棄之可惜的糾結，它太小了，用我們平谷人的比喻:「還不夠塞牙縫的」，扔了吧？它也是安斤兩買來的，糾結啊！糾結再三之後，我還是決定將它做熟吃了。
我沒有像炒香辣蟹那樣做它，那樣做它還沒有調料多，我簡單的剁點姜蒜。鍋裡放些油，8分熱的時候放姜蒜沫炒香，放些鹽、醋、酒之後，將豆蟹放了進去，開始幹煸豆蟹。不想這一煸，看著鍋裡的豆蟹，我的心裡又有了強烈的負罪感，真是像網上說的一樣，雌性的多啊！它們的肚子被煸開之後，都是滿仔的。這是多少豆蟹被我給煸死了。
不管怎麼說，已經做熟了，就不想那些天道了。就著這世界上最小的螃蟹，香香脆脆的，喝杯小酒，也挺美的。
責任編輯： 梁景啟