想到有一天，這兩個詞語會用在一起。山藥在印象中一般都是長長的一根，秤砣山藥是個什麼鬼？辰頤上架的新品，又讓小編漲知識了
相信大家都吃過山藥，但是肯定吃的都是鐵棍山藥或者淮山。這種山藥你們一定沒吃過，這種長相呈橢圓棒槌形上窄下寬，恰如秤砣一般，又只在深厚肥沃的紅土裡長成。
這是來自雲南的金秤砣山藥，它屬於靈芝山藥品類。所以它又有一個美稱叫靈芝山藥，是人們喜愛的藥中珍品和美食佳品。
冬季是最適合吃山藥的季節，相信很多人都是知道。而山藥中的貴族，靈芝山藥更是非常適合現在吃。
切開能見密集粉孢顆粒，粘液濃稠，膠質豐富。燉煮不易化湯，特別適合與肉類同燉，入口細膩粉糯，綿密柔軟！
秤砣山藥（紅土山藥）是我國雲南紅甸鄉獨有的品種。
紅甸鄉屬河谷半山區，得天獨厚的土壤、溫度、氣候等自然條件使這裡盛產山藥。
至今已有200多年的山藥種植歷史，靈芝山藥因肉質細膩、色澤光亮，口感好。且有健脾、除溼、補氣益肺、固腎益精的功效而遠近聞名。
文山紅甸鄉獨有的富含礦物質的紅壤，是山藥好品質搬不走的秘訣，同時這也是種出聞名全國的「軟黃金」——文山三七的特有土壤！
秤砣山藥山藥的營養價值
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
1.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
2.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
3.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。