人民日報:這14種食物,被吹上天卻沒啥用

作者 | 人民日報、中國新聞網、中國健康食品網 、中國醫學論壇報

來源 | 醫學界

生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是吹得天花亂墜。而學生和中老年人是最容易上當的人群，他們往往被某一誇大功效給忽悠，結果花了一堆冤枉錢。

下面，小編為你科普一些被吹上天的食物，避免再上當了哦

1、蛋白粉：健康人根本不需要

這些年胖紙越來越多，而與此同時，瘦紙也永遠吃不胖。於是有商家說了，應該補充點蛋白質，然後蛋白粉就開始熱賣了。

實際上：

一罐400克的蛋白粉要賣兩三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質，這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。

2、葡萄籽：商家偷換概念

平時吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老。所以各種「葡萄籽油」、「葡萄籽粉」也賣得火熱。

實際上：

葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數據不少，但結論前提都寫得很明確——「體外實驗能夠抑制癌細胞」。「體外實驗」只能說明可以針對特定癌細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據證明葡萄籽提取物能夠在體內抑制癌細胞。

3、有機食品：只是心理安慰

每逢逛超市，總有人跟你推銷各種「綠色蔬菜」、「有機大米」，聽起來就很健康。再加上包裝上標註的「天然無農藥」，簡直就是吸引力滿分。但事實上「貴的」不一定就是「好的」。

實際上：

早前已有消費者協會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查，分別對農藥殘留量、重金屬汙染物限量、理化指標進行檢測。試驗結果讓人大跌眼鏡。這些所謂「有機食品」、「綠色蔬菜」，雖然在價格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標檢測結果依然超出國家標準……

4、高鈣奶：並不比普通牛奶有用

大家在買牛奶的時候，常常會看到高鈣奶，其價格也比普通奶高出不少。營養師介紹，所謂高鈣奶只是在生產的時候，人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了。

實際上：

普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等於能將所含鈣成分完全吸收，其實普通牛奶也就夠了！

5、魚油：吃魚就夠了

各大保健品專櫃，魚油永遠是大花魁。真的那麼好嗎？

實際上：

既然魚油來自於魚，提純魚油並不穩定，那麼吃魚不是更直接有效嗎？答案是肯定的。除了魚油之外，魚還提供優質的蛋白以及維生素礦物質等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對於心血管健康也是極好的。

6、海參：不比雞蛋強

只要往餐館裡坐，翻開菜單總有一款海參，配上各種做法引誘著你。更重要的是，老闆說這貨蛋白質含量老高老高了。又要吃好還要吃得健康，忍不住就點了。可是，貴得心疼啊。

實際上：

海參的價值在於蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高。蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中胺基酸的吸收率來做評判。

雞蛋才是最符合人體胺基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆製品和青菜，後者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參。

7、解酒藥：並不能減輕醉酒危害

中國向來有勸酒習慣，尤其對於生意人來說，更是應酬不斷，酒水不斷。於是，藥店裡各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。

實際上：

解酒藥只是個噱頭。他們的批號並非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護肝的成分，並不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。

8、酵素：一進嘴就失活了

酵素這兩年火得不要不要的，不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥，神一樣的速度擠進了保健品排行榜。

實際上：

「酵素減肥」是一個徹頭徹尾的大忽悠。「酵素」其實是日本名，也就是我們熟悉的「酶」。

但胃中的酸性很強，一般而言，酶在這樣的環境中很難經受住考驗。再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強，不管食物蛋白還是酶，都會被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等於白吃。

9、兒童醬油：有害無益

兒童醬油的廣告宣稱「專為兒童健康研製的釀造低鹽淡口醬油」，適合拌飯、清蒸食物等。一則起到開胃的作用，二則補充營養。充分考慮處於發育期的兒童味覺特點，富含18種胺基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養元素」。

實際上：

專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘的。而且小時候越「重口」，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。

10、養胃餅乾：還不如蘇打餅乾

隨著「猴菇餅乾養胃」的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品越來越多。小編逛超市的時候也掏錢買了一大盒，真夠貴的！吃著吧，並沒有多好吃，可誰讓電視上說養胃呢。

實際上：

據專家介紹，從藥物的角度來說，它的有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應，適應人群、禁忌證、炮製劑型等都是有規定的。只有符合要求的用藥，才能達到治療的目的。所謂的「養胃餅乾」，很難達到其宣傳的養胃功效。

而且，蘇打餅乾本身就是養胃的好幫手，花大價錢去買所謂的養胃餅乾，倒不如幾元一大包的蘇打餅乾。

11、初產蛋：珍貴≠更營養

稱為「初產蛋」(即雞開產一個月內的蛋)，被很多人認為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價也要買來吃。一些商家也宣稱初產蛋能促進大腦發育和增強體質，營養價值高，特別適合產婦、學生及老年人食用。

實際上：

「初產蛋」是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋，雖然「珍貴」，但營養價值並不比其他普通雞蛋高多少。而且，初產蛋健腦的說法也不靠譜。有益大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數據顯示初產蛋的這些物質含量比普通雞蛋高。

12、黑糖：只是長得黑

大姨媽問題，一直是困擾女性的大問題，尤其是這兩年年輕女性生活作息愈發不規律。於是，黑糖食品開始成為很多人喜歡的零食，也一直被宣稱為天然健康食品，有美容養生作用。當然，價格也要比紅糖高。

實際上：

專家說，「其實黑糖也就是我們所說的紅糖，功效上和普通紅糖無異」。很多人認為黑糖功效比其它糖更好，其實，黑糖和紅糖一樣都屬於蔗糖，兩者本質上並無差別，在營養價值與食用功效上也相同。

13、黑枸杞：還不如吃茄子

去年去旅遊，被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被稱作「軟黃金」，據商家宣傳具有萬能功效，價格最高達每公斤數千元，甚至引發了數千人盜採野生黑枸杞。

實際上：

專家解釋，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補充，性價比很低。

14、蜂膠：尚未有科學依據

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上採集的樹脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜂膠還能阻擋細菌等外來侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及製作木乃伊。這麼厲害？對人體也很有效嗎？

實際上：

商人們看到蜂膠可以被用來吹噓的空間——既然可以阻擋細菌的外來入侵，那麼「抗菌」「抗病毒」到「調節免疫」「抗腫瘤」應該也不在話下吧。但事實上，蜂膠功效的研究多集中在動物或者細胞身上，針對人的實驗規模都不大，在醫學上不被認為能夠足以得出結論。

寫在最後

所以，不必盲目相信一些聽起來很厲害的「養生推薦」。日常飲食中合理搭配、均衡營養，就是最好的養生了！