在朋友圈裡
經常有一些和養生有關的圖文
很多內容都是在介紹某一種或幾種食物
稱其非常具有營養價值
然而真相是
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很多食物並不是圖文裡介紹的那樣，具有這麼高的營養價值。而學生和中老年人是最容易上當的人群，他們往往被誇大功效「忽悠」，花了一堆冤枉錢。生活中有哪些食物是被「吹上天」的呢？小布這就帶你去了解一下！
劃重點
01
蛋白粉：健康人根本不需要
這些年發胖的人越來越多，而與此同時，瘦子也永遠吃不胖。瘦得皮包骨，一點也看不出血色。於是，有商家說了，應該補充蛋白質。然後，蛋白粉就開始賣起來了。
實際上：
健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質，這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。
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02
葡萄籽：商家偷換概念
平時吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種「葡萄籽油」「葡萄籽粉」也賣得火熱。
實際上：
葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數據不少，但結論前提都寫得很明確：「體外實驗能夠抑制癌細胞」。「體外實驗」只能說明可以針對特定癌細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據證明葡萄籽提取物能夠在體內抑制癌細胞。
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03
高鈣奶：並不比普通牛奶有用
大家在買牛奶的時候，常常會看到高鈣奶，其價格也比普通奶高出不少。專家介紹，所謂高鈣奶只是在生產的時候人為地額外添加了一些鈣，使得奶中的鈣含量高一些。
實際上：
普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等於能將所含的鈣成分完全吸收，其實普通牛奶也就夠了！
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04
魚油：吃魚就夠了
魚油真的那麼好嗎？
實際上：
既然魚油來自於魚，提純魚油並不穩定，那麼吃魚不是更直接有效嗎？除了魚油之外，魚還提供優質的蛋白以及維生素、礦物質等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對於心血管健康也是極好的。
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05
海參：不比雞蛋強
只要一去餐館，翻開菜單總有一款海參等著你。更重要的是，餐館老闆說海參蛋白質含量特別高，能吃得健康，海參真的這麼好嗎？
實際上：
海參的價值在於蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高。蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中胺基酸的吸收率來做評判。雞蛋才是最符合人體胺基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆製品和青菜，後者攝入的蛋白質在質和量上都要勝於海參。
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06
解酒藥：並不能減輕醉酒危害
對於生意人來說，應酬不斷，酒水不斷。於是，藥店裡各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。
實際上：
解酒藥只是個噱頭，它們的成分只是一些護肝的成分，並不能減輕醉酒的危害。
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07
初產蛋：珍貴≠更營養
「初產蛋」(即雞開產一個月內的蛋)，被很多人認為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價也要買來吃。一些商家也宣稱初產蛋能促進大腦發育和增強體質，營養價值高，特別適合產婦、學生及老年人食用。
實際上：
「初產蛋」是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋，雖然「珍貴」，但營養價值並不比其他普通雞蛋高多少。而且，初產蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數據顯示初產蛋的這些物質含量比普通雞蛋高。
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08
黑糖：只是長得黑
黑糖現在成為很多人喜歡的零食，也一直被宣稱為天然健康食品，有美容的作用。當然，價格也要比紅糖高。
實際上：
專家說，「其實黑糖也就是我們所說的紅糖，功效上和普通紅糖無異」。很多人認為黑糖功效比其它糖更好，其實，黑糖和紅糖一樣都屬於蔗糖，兩者本質上並無差別，在營養價值與食用功效上也相同。
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09
酵素：一進嘴就失活了
酵素，不少商家紛紛聲稱它能幫助排毒美容減肥。
實際上：
「酵素減肥」是一個徹頭徹尾的大忽悠。「酵素」就是我們熟悉的「酶」，但胃中的酸性很強，一般而言，酶在這樣的環境中很難經受住考驗。再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強，不管食物蛋白還是酶，都會被切得七零八落，不可能再有活性了。
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10
兒童醬油：有害無益
兒童醬油的廣告宣稱「專為兒童健康研製的低鹽淡口醬油」，適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補充營養，「充分考慮處於發育期的兒童味覺特點，富含18種胺基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養元素」。
實際上：
專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何額外的鹽都是多餘的。而且小時候越「重口」，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。
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11
養胃餅乾：還不如蘇打餅乾
隨著「猴菇餅乾養胃」的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品越來越多。
實際上：
所謂的「養胃餅乾」，很難達到其宣傳的養胃功效。而且，蘇打餅乾本身就是養胃的好幫手，花大價錢去買所謂的養胃餅乾，倒不如幾元一大包的蘇打餅乾。
不必盲目相信一些聽起來很厲害的"秘訣"。日常飲食中合理搭配、均衡營養，適當鍛鍊，就是最好的健康方式！
編輯：顧佳偉
資料：CCTV生活圈
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