鱘龍魚,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類

2020-12-04 仙劍範兒

我們今天說的是鱘龍魚，有吃過的朋友們嗎？沒吃過的朋友我們先來了解一下它吧，鱘龍魚亦單稱「鱘」。魚綱、鱘科。產於沿海各地及南北各大水域，為大型經濟魚類。是世界上少數生活在水中的活化石之一，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類，鱘龍魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。人工淡水養殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚，肉質優於名貴的三文魚；其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優於龍蝦；其軟骨(鱘龍魚通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹製成30道以上美味菜餚。鱘龍魚魚子顆粒大且飽滿，色澤烏黑亮麗，富含17種胺基酸及多種微量元素，被譽為「黑色黃金」。用鱘龍魚子製成的魚子醬為美食珍品，過去一直是皇家貢品；在西方，品味鱘龍魚魚子醬亦是上流社會的專利，甚至是身份、地位的象徵，鱘龍魚是很適合寶寶吃的魚，它的刺是軟骨，可以吃，不會扎到寶寶，寶媽們可以給寶寶買這種魚哦，下面我們看一下它的做法吧~

清蒸鱘龍魚

主料

鱘龍魚1000克 姜適量 橄欖油2瓷勺

輔料

料酒1瓷勺 蒸魚醬油2瓷勺 胡椒粉適量 鹽1/2量勺

做法

買潯龍魚的時候讓賣魚師傅幫處理乾淨，切掉它身上五處骨頭，再切花。回來洗淨用廚房用紙吸乾水分，擺上盤

放入薑絲

均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒醃製15分鐘

鍋內放入適量水大火煮開後放入魚蒸15-20分鐘即可

用橄欖油味道很鮮美

完成了，做法非常的簡單，這樣做能保持魚肉的鮮美~

而且我們也說了，它的營養價值非常的高，喜歡的朋友可以試試看哦~

味道也很棒的，好了，小編就說到這了，喜歡的這編文章的可以給小編點點讚，不喜歡的也可以到評論區留言哦·

謝謝了，寶貝們~

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