大家好，這裡是「美食皆知」，今天教大家如何做出一道簡單美味的水煮魚！由於交通日益發達，很多朋友，都能享受到海魚的美味，換做以前是完全不敢想的。其實海魚的價格大多並不便宜，但是味道和營養都相當好，所以吃起來也還是很划算的。
今日到市場買菜，碰巧看見攤位上新來的貨，是較小的海魚，以為會特別貴，就好奇地問了問價錢，但老闆卻告訴我，十塊錢三塊自己拿，聽到這麼「便宜」，我二話不說直接付錢在選。
這魚就叫巴浪魚，估計很少人知道這種魚的名字吧，10塊錢可以買3條，便宜美味，又少刺，小孩吃特別適合，下面分享給大家詳細的做法，愛吃的朋友可千萬不要錯過。
『水煮巴浪魚』
食材；
四條巴浪魚，三勺蒸魚豉油，清水適量，一勺豆醬，一點食用油，兩片薑片，兩顆
芹菜
步驟；
1.巴浪魚看上去跟秋刀魚很相似，就是扁了點跟寬了點，可能與沿海地區的朋友接觸較多，一般都是用來煮湯，味道很鮮美。我們先把它處理乾淨，把內臟和黑膜都去掉，再衝洗乾淨、然後控幹備用。
2.配合生薑下鍋煎炸，整個過程用小火慢炒，煎至兩面都略顯金黃的時候。將一勺豆醬均勻地鋪在魚上，再加入適量水跟蒸魚豉油，然後轉成中火去燒，大約煮五分鐘左右。
3.快到出鍋的時候，我們把小芹菜和蔥段撒在鍋裡，喜歡吃辣的可以放點辣椒下去，這樣會使菜的香味更濃，最後把湯撈上，然後魚又用另一個盤子裝上，這樣美味的水煮巴浪魚就完成啦。
水煮巴浪魚做法簡單，賣相和口味都是一流的，有興趣的朋友快來準備，隨教程一起製作吧！
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