它叫魚卻不是魚，無骨無刺，孩子吃補鈣健腦，就算再貴也值了。作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，正所謂，民以食為天，生活中，人們對飲食的要求越來越高，對口味越來越講究，在無盡的海洋裡面，除了魚還有各種螃蟹、蝦等等動物，有些不能食用，有些可以食用。我們常吃的海鮮就比如帶魚、鯧魚、蝦、梭子蟹、魷魚等等，每個品種都有他們的優勢，那麼今天咱們要說的是魷魚。
相信大家都不會忘記，在夏季的時候，每天晚上的夜市上都少不了鐵板燒烤攤，那些排列在燒烤路上的肉串吱吱冒著油發出誘人的香味。尤其是那一摞一摞的大魷魚，捲曲著，烤制的嫩嫩的紅亮誘人！我喜歡有多多孜然的，再刷上少許的燒烤醬吃起來又鮮又嫩，別看現在是冬季，依然可以看到這樣的攤位，但是經常吃燒烤是不健康的，小編也不建議大家多吃，魷魚是我們都比較常見到的一種水產，雖然是海裡的東西，但是因為魷魚做出來的味道很好，所以即使是內陸的朋友也會經常吃，不過去市場上可以買點新鮮的魷魚，自己做，魷魚雖然叫魚，但是卻不是魚，無骨無刺，只是價格稍微有點貴，不夠孩子吃了補鈣健腦，就算再貴也值了，尤其是在冬季，並且孩子已經到了期末，想必壓力也是非常的大，這個時候家長都要給孩子適當的補充營養。
常吃魷魚可以緩解疲勞，這是因為魷魚裡面含有蛋白質和胺基酸，這兩樣物質對於補充體力的作用是很厲害的。現在不少人都處於學習和生活、工作的巨大壓力之下，所以建議可以常吃魷魚。魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。今天要給大家分享的菜譜是爆炒魷魚，喜歡的話可以在家裡常給孩子做，先將魷魚切花刀，需要注意的是儘量打魷魚切大片點，這樣汆水後，魷魚卷更美。
在翻炒過程中，也不易炒碎；大火翻炒魷魚時，時間不可以太久，時間久了，會影響魷魚口感；先鍋中燒水，水開後，把魷魚片放下去，會馬上捲起，馬上撈出放入冷水中浸泡，一定要注意火候，不要煮久了否則會老的！然後準備青紅辣椒、洋蔥、切塊、生薑切絲、大蒜瓣和大蔥切片、蠔油、生抽、白胡椒粉、白糖、生抽、混合均勻調成料汁，放在一旁備用。鍋裡放油，把大蒜瓣、蔥、生薑放下去爆香！放入洋蔥炒香放入魷魚翻炒幾下後，然後放入少量的啤酒或半湯勺白酒去腥。
放入青紅椒，放入調料汁，然後快速大火爆炒至斷生，然後就可以關火了！超級好吃的爆炒魷魚就做好了，非常的下飯，孩子很愛吃，趕快在家裡試試吧，如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧，看到你們的關注小編會更有動力的。小編我也是很愛美食的啊，可以和大家一起交流學習一下，有什麼意見可以留言給小編哦。