夏天，最該吃的魚就是多寶魚，補腦長個，它所含營養，孩子都需要！
這魚最好吃，肉多刺少，補鈣養腦，常吃孩子腦瓜越來越靈活！就算貴點也要吃的！
多寶魚首先宰殺乾淨，然後在身上劃上花刀，抹上一層食用鹽，放適量薑絲醃製下。
準備好輔助食材：蒸魚豉油、麻椒、小米辣、小香蔥、大蒜、姜、食用油。
蒸鍋燒開後，把魚放進蒸鍋大火蒸6分鐘，然後燜2分鐘。多寶魚很薄，所以很容易就熟了。
蒸熟以後，拿掉薑絲，倒掉腥水，再次放上薑絲蔥蒜、麻椒、大蒜，澆上蒸魚豉油。
起鍋燒油，燒到冒青煙的時候，迅速倒在魚身上的麻椒上。
這樣一道簡單的「清蒸多寶魚」就做好啦！喜歡吃辣的還可以方一些小米辣，很出味道！