文|秘籍君
提高到魚的營養價值大家都會想到補腦，適合多給孩子吃。而事實也是如此，魚身上有很多部位確實很有益於孩子的身體發育，但是家長要知道萬事沒有絕對，就例如下面這些魚就不適合孩子吃。
美國食品藥品監督管理局警告，這八種魚不能吃孩子吃，鯊魚、箭魚、旗魚、金鯖魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚，這些魚除了體型較大以外，它們還是生命周期較長的食肉魚，體內含汞量要高於其他魚。而如果孩子吃含汞高的魚，不僅不會補腦，還會危害大腦中樞神經及消化、腎臟功能。
而那麼孩子適合吃那些魚呢？從食物的安全性來看，少刺的魚適合孩子吃，例如三文魚、大黃魚，也可以選擇一些有助腦部生長的鮭魚、鯖魚，它們含有豐富的Ω-3脂肪酸，對大腦的發育起著非常關鍵的作用。
魚的這些部位最有營養價值
魚肉：富含優質蛋白，易消化，脂肪含量低。
魚眼：魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。
魚腦：魚腦因為含有豐富的多不飽、脂肪酸DHA以及磷脂類物質給稱為「腦黃金」，有助於孩子的大腦發育，但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
魚鱗：含有膽鹼，可增強記憶力，同時還含有各種微量元素的礦物質，尤其鈣和磷含量高，能預防小兒佝僂病。
給孩子吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃的那種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
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