對於高考飲食，家長最關心的就是吃什麼能夠補腦。有時候也會購買一些燕窩或者海參來給孩子吃，即使起不到什麼效果也想獲得一個心理安慰。高考需要耗費大量的精力，經歷過高考的人，回憶起高考前那段日子也是感覺心有餘悸。
在高考之前，家長也會想盡一切方法給孩子補補腦。補腦的食物有很多，而DHA對於大腦有種重要的作用。DHA被稱為腦黃金，與大腦的記憶力有著重要的關係。想要獲取足量的DHA，就要在飲食上多下功夫。
深海魚中DHA含量較高，尤其是魚頭。民間諺語有云「食肉不如食魚，食魚貴食魚頭」，甚至還有「魚頭三錢參」的說法，魚頭一直都被視為健腦佳品。魚頭中不僅含有較大的DHA，也是魚身上的精華所在地。
魚頭中含有優質蛋白，其含有的脂肪酸也是以不飽和脂肪酸為主。DHA是腦黃金，而EPA則是促進神經細胞發育不可或缺的重要物質。至於魚頭中所含有的磷脂，更是好東西。磷脂的作用是促進大腦發育、改善記憶力和延緩大腦衰老。
魚頭中所含有的這些有利於大腦記憶力的營養物質，也為正處在高考壓力之下的學子們提供了動力，為大腦的快速運轉進一步提升活力。只不過有人可能會說，魚頭是重金屬的聚集之地，吃魚頭會嚴重影響身體健康，這種說法也讓很多人對於魚頭望而卻步。
魚不同部位汞含量：魚頭>魚皮>魚肉>魚籽，作為汞含量最高的魚頭，腦漿中汞含量為0.36毫克/千克，沒有超過國家規定的0.5毫克/千克，購買魚的時候選擇大型超市，也更安全一些。
魚頭的吃法有很多，
比如江蘇吳山的「魚頭豆腐」在當地是特別有名的一道菜餚，而潥陽的「魚頭湯」也是揚名於外。吃起來更是湯純味厚、肥嫩鮮美、清香四溢。青魚、鰱魚、草魚和鱅魚的魚頭痘痘可以入菜。草魚肉的口味清淡而新鮮，最適合的做法是清蒸，在清代名著《醫林纂要》中就有有關草魚「其頭蒸食尤良」的記載。
魚頭好吃，但是也不能因此而放棄魚肉，魚肉的味道也非常鮮美。對於考生來說，鱸魚也是不錯的選擇。