藏紅花的原產地是西藏嗎?它的產地主要分布在哪裡?

2021-01-22 藏紅花健康課堂

藏紅花的原產地是西藏嗎?

相信初次聽到「藏紅花」這個名字的朋友,一定會以為西藏就是藏紅花的原產地,其實這是一個很大的誤解。

藏紅花原產於伊朗、希臘、西班牙等中東及歐洲地區,據史料記載,藏紅花先傳入印度,明朝時經印度傳入西藏,再由西藏傳入內地,故得名「藏紅花」。請注意,藏紅花經印度到西藏,再傳入內地,這是一條貿易路線,就像「一帶一路」一樣,是一條商貿通道,而西藏由於土壤氣候環境等原因,並不產藏紅花。

藏紅花的別稱

藏紅花,又名西紅花、番紅花。了解歷史的朋友都知道,古代中國稱「中土」,中土之外的地方稱為「番外之地」,藏紅花正是來自於番外之地的西亞伊朗高原一帶,所以又稱為「番紅花」、「西紅花」,這也從另一個角度說明了西藏並不是藏紅花的原產地。

了解了藏紅花的由來,那麼問題來了,藏紅花是什麼?來來來,先上一張藏紅花的美圖:

藏紅花的原產地是西藏嗎?它的產地主要分布在哪裡?

藏紅花,又名西紅花、番紅花,鳶尾科番紅花屬的多年生植物,秋季早晨採收花朵,是一種名貴的中藥材,藥效奇特,尤其以活血養血而聞名天下。

《本草綱目》記載,番紅花,出西番回回地面及天方國,即彼地紅藍花也。元時,以入食饌用。按張華《博物志》言,張騫得紅藍花種於西域,則此即一種,或方域地氣稍有異耳。

氣味:甘,平,無毒。

主治:心憂鬱積,氣悶不散,活血。久服令人心喜。又治驚悸(時珍)。

元代《飲膳正要》記載的藏紅花,味甘,性平,五毒。主心憂鬱積,氣悶不散,久食令人心喜。

藏紅花的產地主要分布在哪裡?主要產地有以下幾個地方:

1、世界80%的藏紅花來自伊朗,一年可能有200噸左右,伊朗藏紅花主要產在伊朗東北部呼羅珊省舊譯「霍拉桑省」的古納巴特、加恩、費爾道斯和託爾巴特海達裡耶四縣,其產量佔伊朗全國的90% ,佔世界產量的60%。藏紅花目前最大的產地和出口國是伊朗,另外在伊斯法罕、法爾斯、亞茲德、克爾曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的種植,發展也很快。目前伊朗共有20,000公頃藏紅花種植面積,每公頃可產8.5公斤幹藏紅花,伊朗每年總產量大約為170噸,從事種植人口大約近70萬人。

2、西班牙少量產出,年產十幾噸左右。主要進口伊朗的藏紅花包裝後賣到全世界。

3、印控克什米爾地區,這個地方的藏紅花的品種和伊朗略有差別,花絲更纖細。

4、國內浙江、北京、上海、江蘇等省市目前均已有引種栽培。近來來引種成功,有少量種植,產量比較低,在幾噸的樣子,主要供出口到日本韓國,國內藏紅花重要的銷售地是西藏、青海和四川。

最後,附上一張「西紅花」的百度百科截圖:

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