近年，藏紅花高昂的價格和豐富的營養價值，使其成為迎客送禮中的熱門產品。就在去年，上海發生了一起因錯把「藏紅花」標為「紅花」造成食品添加劑成分與成分標識不符的退一賠三消費者維權案。最終，法院判決被告經銷商退還原告並賠償三倍賠償款4084.8元。大家知道怎麼分辨紅花和藏紅花嗎？不會也沒關係，一起來看看吧！
一、外觀不同
鮮花外觀的區別是顯而易見的，藏紅花是紫藍色，而紅花是橙紅色。難以分辨的是它們曬乾之後變成藥材的樣子，沒有經驗的人，很容易將它們混淆。小編在這提醒大家，藏紅花的外觀呈線形，表面是暗紅色，藏紅花為水金黃色，還有一股獨特的氣味；而紅花呈團塊，表面是紅色或者黃色，紅花水為橙黃色，有一股類似於黃酒的氣味。
二、產地不同
藏紅花的產地最早來自西方，例如歐洲的西班牙、伊朗等等，因此它也被稱為西紅花。在唐代的時候，藏紅花經過絲綢之路，從西藏引進到我國，故稱藏紅花；而紅花主要產自於我國四川地區，也有人稱之為川紅花。現在，除了四川以外，我國河南和新疆地區都有廣泛的紅花種植區。
三、價格不同
藏紅花和紅花的名字雖然只有一字之差，價格卻天差萬別。藏紅花的價格一公斤可高達一萬甚至是數十萬元，而紅花的價格一公斤只需要一百來塊錢。藏紅花也因為其高昂的價格被稱為「花中黃金」。
四、入藥部位不同
藏紅花的紅花的入藥部位是不同的：藏紅花的入藥部位只是整朵花中的柱頭部分，而紅花的入藥部位正是整束的管狀花。由此可見，每朵藏紅花具有藥用價值的部分要比普通紅花稀缺得多。
五、功效不同
相信大家看到這一定很好奇，價格天壤之別的藏紅花和紅花，它們到底在功效上有什麼差別？藏紅花中主要的活性成分是藏紅花苷，可以預防骨質疏鬆，調節心律失常，保護肝臟、腎臟，增強免疫力等等；紅花的主要活性成分是山奈素等，具有抗氧化、抗炎和保護神經元的作用。
雖然藏紅花和紅花二者的價格差距懸殊，但是它們都有各自不同的功效和營養價值，別再傻傻分不清啦！下次花大價錢買藏紅花的時候記得要貨比三家，好好挑選一下，看看到底是藏紅花還是紅花。