歐盟批准磷脂醯絲氨酸用於酸奶、巧克力等食品

2020-11-24 食品夥伴網

    食品夥伴網訊  據外媒報導，瑞士供應商 Lonza 向芬蘭食品安全局提交的一份大豆基磷脂醯絲氨酸 MemreePS 申請已獲批准，可在歐盟境內使用。

    磷脂醯絲氨酸（PS）此前歐盟已批准在食品補充劑中使用，並且美國和中國已批准在多種食品中使用。本次申請在於擴大 PS 在歐盟食品中的使用範圍，將其用於酸奶、巧克力、奶粉、飲料等產品中。

    磷脂醯絲氨酸（Phosphatidylserine,PS）提取自天然大豆榨油剩餘物。它是細胞膜的活性物質，尤其存在於大腦細胞中。

    它的功能主要是改善神經細胞功能，調節神經脈衝的傳導，增進大腦記憶功能，由於其具有很強的親脂性，吸收後能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。

    原文連結：<http://www.nutraingredients.com/Regulation/Phosphatidylserine-PS-wins-first-EU-approval-beyond-food-supplements>

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