自釀枸杞桑葚酒，富含鐵和維C，每天一小杯，臉色紅潤，黑髮又明目。
【自釀枸杞桑葚酒】
又到了一年桑葚的成熟期了，村裡的桑葚園到處都是成熟的桑葚，一顆顆新鮮的桑葚，顏色黑得發亮，不僅特別甜，水分也是特別足，這樣新鮮的桑葚用來晾成桑葚幹或是熬成桑葚醬，味道都是好的不得了。
村裡的那片桑葚園，要是進去採摘是不需要花錢的，所以每年的這個時候，住在存村裡的姑姑都會去桑葚園幫我們採上一大筐，然後打電話通知我們過去拿，真的要特別感謝姑姑。
桑葚酒是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。而且含有豐富的花青素、胺基酸、維生素等生物活性成分和營養物質，不僅能補血，還能養顏，改善手腳冰涼的問題。
桑葚酒的釀造過程是很簡單的，但是畢竟是在釀酒，一些細節問題還是要注意。新鮮桑葚特別容易變質，最好是不要存放幾天才用來泡酒，這樣會影響到成品的口感，也不利於健康。最好是當天拿回來就當天泡。
還有，泡桑葚酒用的米酒也需要注意，最好是用純米酒，我也是專門到親戚家的釀酒店，買了10斤真正的糧食酒，這種酒用來釀桑葚酒是再好不過了。米酒我就買了40度的，40度的釀出來口感最合適。因為之前有一次用了50度的米酒，釀出來的桑葚酒太嗆，大家都說喝不來。
下面就請大家和妃妃一起來學習自釀桑葚酒的具體做法吧。
【自釀桑葚酒】
【所需食材】：新鮮桑葚5斤，米酒10斤，冰糖500克，枸杞500克。
【具體做法】：
1.先將桑葚仔細撿去雜質和爛果，衝洗乾淨後瀝乾水，或是用電風扇吹乾也可以。
2.準備好一個玻璃罐，衝洗乾淨後用涼白開衝一下，再擦乾水分；先在瓶底放入一層桑葚。
3.然後均勻的撒入一層枸杞。（枸杞要選擇乾燥無雜質的最好。）
4.接著放入冰糖，這個冰糖就是調節口感的，你要是冰糖放的多，做出來的桑葚酒真的就跟飲料一樣，是比較甜的，不過要是不小心喝多了一樣會醉哦！（圖片上的冰糖有點大了，應該敲的碎點比較好）
5.將40度純米酒倒入瓶中。
6.米酒儘量沒過桑葚和枸杞，然後用保鮮膜將瓶口密封，蓋上蓋子，放入冰箱或者陰涼處，剩下的就交給時間吧，大概也就一個月左右桑葚酒就做成了。
桑葚和枸杞是兩種營養價值都比較高的食物，用它們一起釀酒，適當飲用的話可以抗擊衰老、明目、補腎、潤肺等，堅持每天適量飲用可以強身健體。而且桑葚酒滋補養顏的效果很好，味道不次於好的乾紅葡萄酒！
每一年我都會釀上一大罐桑葚酒，然後拿過去給媽媽一起品嘗，媽媽也是特別的喜歡喝。
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