禽畜糞便、秸稈堆肥腐熟指標

2020-11-30 騰訊網

《秸稈收儲運體系建設規範》推廣培訓邀請函

中華全國供銷合作總社《秸稈收儲運體系建設規範》行業標準已發布，為了推進全國秸稈收儲運體系建設的標準化發展，中國再生資源回收利用協會農林廢棄物綜合利用分會將舉辦系列活動進行推廣，現誠邀各地秸稈管理機構及利用企業聯合舉辦秸稈收儲運體系建設及秸稈綜合利用會議及活動，同時徵集秸稈收儲運體系建設及綜合利用先進經驗及創新項目。

《2019中國農林廢棄物綜合利用資料彙編》誠徵稿件

為了充分傳遞行業多元信息、推廣實用性技術、推進行業項目信息交流、展示行業企業風採、《2019中國農林廢棄物綜合利用資料彙編》誠徵稿件：

1、農林廢棄物綜合利用行業信息

2、農林廢棄物綜合利用地方政策

3、農林廢棄物綜合利用實用性技術及工藝

4、農林廢棄物綜合利用項目及案例

5、農林廢棄物綜合利用相關單位

徵稿範圍：沼氣、生物質等秸稈資源利用，農膜地膜回收及再生設備，畜禽糞汙利用等各環節技術設備和產品工藝，病死畜禽無害化處理設施設備及產品深加工，生產、有機肥、無機炭等產品，養殖汙水處理、農業生態環境治理技術及設備、農田土壤治理及修復技術及林業剩餘物和能源作物、屠宰廢棄物、農副產品加工廢棄物、生活垃圾汙泥與有機廢棄物等資源化再利用技術及設備等相關科研院校及企業。

《2019中國農林廢棄物綜合利用資料彙編》徵集稿件及企業合作，敬請垂詢！

畜禽糞便利用好氧堆肥腐熟，其中的一些不穩定有機物質，經過微生物的分解代謝活動，實現了氧化和腐熟化，形成了穩定且具備一定肥效的堆肥產品。沒有經過充分腐熟化的畜禽糞便直接施加於土壤之上，由於其中很多有機物質沒有達到穩定狀態，對土壤結構和理化性質產生不利影響，間接影響地面農作物的生長狀況。所以堆肥肥料的腐熟程度是十分重要的產品性質，因而需要一些能夠代表堆肥肥料腐熟程度的理化生物指標來檢驗肥料是否達到了充分腐熟的程度。

1.物理學指標

物理學指標較為直觀，常用於定性描述堆肥的腐熟狀態，但不能定量的精確描述。

關於溫度。溫度是堆肥腐熟化過程中最重要的物理學指標。在堆肥過程中，堆體在不同階段溫度水平不同，一般要經過升溫、高溫、降溫、穩定四個階段的溫度變化。主要的物理學評價指標如下文簡析。

關於氣味。在好氧堆肥的過程中，由於蛋白質在微生物作用下分解，形成按態氮並揮發出氨氣，所以在堆肥的中溫和高溫期有刺激性氣味產生，降溫期刺激性氣味減弱，當堆肥完全腐熟化後，刺激性氣味完全消失。

關於顏色。堆體的顏色在堆肥過程中的不同階段有著不同的表達，但由於不同堆體的原材料各異，比例各異，所以不同堆體顏色對比的結果不太顯著。一般的從整個堆體過程中來看，堆體隨著有機物的不斷分解和腐熟化的進行，顏色不斷加深，最終腐熟後的產品，應當呈現黑褐色。目前沒有明確的色度標準。

2.化學指標

由於堆肥過程中伴隨著複雜且有規律性的化學變化，化學指標能夠較為精確的定量反應堆肥堆體中化學成分和性質的變化，以此來評判堆肥腐熟化的程度。主要的化學指標如下。

關於有機質。在堆肥腐熟的過程之中，堆體中的有機物質在微生物的作用下，部分礦化為CO2, H20、礦質元素，另一部分腐殖化，轉變為穩定的有機物質。有機質的變化有較強的規律性並且變化明顯，所以可以通過測定COD, BOD:等指標來反應堆體中的有機物質狀況。另外堆體在腐熟化的過程中，其中的纖維素、有機碳、半纖維素、還原性糖等一些有機物指標數據也有較強的規律性，可以通過對這些指標的檢測來判斷堆肥腐熟程度。

關於含氮類化合物。堆體中含有大量的蛋白質及其他含氮化合物，氮素隨著此類有機物質分解而進行轉化。一般的，堆肥初期，堆體中的含氮有機物水解，氮素大量按態化，並有刺激性氨氣產生，隨著堆肥的進行，硝化作用明顯增強，部分按態氮由於硝化作用，轉化為硝態氮和亞硝態氮。根據各類氮素化合物的變化規律，可以通過測定各類含氮化合物的含量的變化，來大概判斷堆體的腐熟程度。但此類含氮化合物的濃度變化受環境理化性質的影響較大，如溫度、酸鹼度、氮源等，沒有特定的具體標準，故只能以此指標權作參考，未有絕對之判斷。

關於碳氮比。C源和N源是好氧微生物活動的重要物質基礎。在堆肥過程中，碳源物質在微生物的作用下礦化和腐殖化，含氮化合物一部分轉化為按態氮流失，另一部分通過硝化作用轉化為硝態氮和亞硝態氮。C和N的變化時堆肥腐熟過程中最為重要的理化性質規律。因此碳氮比在堆肥腐熟化程度的評估中是應用最為廣泛的方法之一。如前所述，堆肥堆體的起始碳氮比應控制在25到35之間，以供微生物活動的最適環境條件。而當堆體充分腐熟化，完成堆肥過程之後的碳氮比理論上是10左右。

3.生物學指標

關於呼吸作用。堆肥過程中是由微生物代謝活動主導的複雜變化過程。在堆體達到腐熟之前，堆體中有大量的不穩定狀態的有機物質供微生物分解代謝，所以微生物活性較高。不同時期的微生物活動程度不同，且呈現出顯著的規律性。而當堆肥達到腐熟化之後，堆體中的有機物以穩定狀態存在，此時的微生物不能再繼續分解穩定的有機物，環境條件的限制使其活動甚微。所以根據微生物的呼吸作用，即對氧氣的吸收和二氧化碳的釋放程度來評判微生物的活性，並進而評判堆體的腐熟程度。

關於微生物量的評價指標，其原理與呼吸作用如出一轍，只不過途徑不同，微生物量主要是通過對堆體中微生物進行培養計數，根據堆體中單位質量內的微生物群落數的變化來評判堆體的腐熟程度。

4.植物安全性檢測

由於理想的堆肥過程中的高溫階段能夠殺死有害微生物及寄生蟲卵，具備無害化的功能，所以理想的充分腐熟的堆肥產品中，不含對植物產生危害的物質。而未充分腐熟的堆肥產品中往往含有較多的有害菌類和寄生蟲卵，施加於土壤之中對植物產生抑制作用。據此，用堆肥產品進行植物發芽及生長試驗，根據植物的生長發育狀況可以評判堆肥產品的腐熟程度。常用的方法即GI植物發芽指數測定。但據研究，由於不同植物對不同有害物質之的耐受性不同，並且由於堆體中的一些特殊理化性質可能對結果產生影響，此方法也只能權作參考指標，並不能絕對的表示堆肥的腐熟狀況。

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